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815요리사랑

오이지 무침 밑반찬 만들기

오독오독 씹이는 식감이 좋은 오이지 무침~
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [오이지 무침 재료]
  • 오이지 5개
  • 홍고추 1/2개
  • 쪽파 2대
  • 다진 마늘 1T
    [양념 재료]
  • 고춧가루 1.5T
  • 설탕 1t
  • 깨소금 1T
  • 식초 (선택) 약간
조리순서Steps
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(간장으로 담은 오이지 무침입니다) 일반 오이지는 두껍지 않게 동글동글하게 썰어 물에 담가 짠맛을 빼 주세요 약 5분정도 물에 담가두고 중간에 물을 한 번 갈아주세요 먹어보고 약간 짠듯해야 좋아요
홍고추 채, 파는 송송 썰어줍니다
5분간 담가놓은 오이지는 물기를 꽉 짜주세요 물기 짠 오이지와 홍고추,파, 다진 마늘 넣고 분량의 양념을 넣어주세요

오이지는 물기를 많이 짜줄 수록 더 오독하고 맛있는것 같아요~ 간장으로 담은 오이지라서 별도의 간은 하지 않았어요

양념 넣고 조물조물 무치고 마지막에 깨소금 넣어 버무려 마무리합니다

마지막에 2배식초 한 두방울 넣어 주면 새콤하니 맛나요

오독오독 식감이 좋은 오이지 무침 완성~~

등록일 : 2017-05-09 수정일 : 2017-05-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

doden0 2017-06-13 10:22:40

누구나 손쉽게할수있게 나와있어서 레시피되로해서 먹었더니 맛도있고 좋았어요 감사합니다 

쉐프의 한마디2017-06-14 22:34:42

저도 감사 한걸요~^^ 고운밤되세요

하원맘-혜원 2017-06-10 11:42:30

맛있게 잘 무쳐 먹었어요~~^^ 

쉐프의 한마디2017-06-10 16:40:51

즐거운주말 보내세요~^^

요리하기 좋은날 2017-06-15 11:03:31

맛나요~~^^감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2017-06-18 10:23:21

즐거운날 보내세요^^

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