#마늘치킨이 아닌 마늘닭똥집튀김만들기 #마늘과 함께 닭똥집을 튀겨서 바삭하게 술안주로 즐기는 마늘닭똥집튀김!!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,188

상품목록

강철새잎

#마늘치킨이 아닌 마늘닭똥집튀김만들기 #마늘과 함께 닭똥집을 튀겨서 바삭하게 술안주로 즐기는 마늘닭똥집튀김!!!

마늘은 튀김기름에 금방 타기 때문에 튀김온도를 처음에는 낮게 한 상태에서 마늘을 넣어 주었고 닭똥집은 튀김온도가 올라갔을때에 넣어서 같이 튀겨 준 마늘닭똥집튀김입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭똥집은 먼저 물에 데쳐 줍니다. 데칠때에 잡내를 잡기 위해서 로즈마리와 월계수잎을 넣어 주고 청주도 넣어서 같이 데쳐 주었어요. 데친 후에는 물기를 빼주시고요. 확실하게 물기를 빼주셔야 튀길때에 기름이 사방에 튀는 일이 없거든요~~

기름을 넣고는 불을 키고 기름의 온도를 높여 주는데 지나치게 높이지 않은 상태에서 통마늘을 편으로 썰어서 넣어 줍니다. 만약 온도가 높았다면 바로바로 거품이 일면서 튀겨졌겠지요. 튀김온도가 낮아서 그대로 잠잠하게 튀겨지고 있어요.

이제 데친 닭똥집을 넣어서 볶듯이 튀겨 줍니다.

점차적으로 기름의 온도가 올라가면서 튀겨지기 시작합니다. 처음 마늘을 넣고 마지막 닭똥집이 튀겨지기까지의 시간은 3분정도가 소요된 것 같아요. 튀김의 온도가 올라가기 직전에 마늘 넣고 그리고 닭똥집 넣고 튀김온도가 올라가게 되면 이렇게 바글바글 끓어오르면서 튀겨지기 시작하지요.

완성접시에 유산지를 깔아 주고 튀겨낸 닭똥집과 마늘을 올려 줍니다. 그리고 소금과 후추를 솔솔 뿌려서 잘 섞어 주시면 완성입니다.

마늘닭똥집튀김 관련 상품

등록일 : 2017-05-09 수정일 : 2017-05-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 2

#닭근위튀김 #닭똥집튀김 #마늘닭똥집튀김 #닭똥집 #마늘치킨 #마늘닭똥집 #맥주안주 #술안주

김밥 맛보장 레시피

1

백종원 이색김밥! 간장어묵김밥+불어묵김밥

뽀유TV

4.9(64)
2

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(57)
3

스팸하트김밥

임루시

4.9(49)
4

백종원 어묵김밥 + 불어묵김밥 만드는 법 간단하네

엘린84

4.9(47)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(369)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(48)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(30)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(11)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(151)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(978)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(70)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(44)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(42)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(239)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(44)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(169)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(12)
4

감자칼국수

옥이

4.9(10)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(490)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(479)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(126)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(88)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,003)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(81)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(28)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(65)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(202)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(118)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(52)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.