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오늘뭐먹지

나윤권X성시경의 냉이 닭볶음탕 - 오늘 뭐 먹지? 딜리버리 9회

오늘 뭐 먹지? 딜리버리 9회

방송일 : 2017.04.25

동영상 출처 : 오늘 뭐 먹지? - 곰tv
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [기본 재료]
  • 생닭 1마리
  • 감자 1개
  • 당근 1개
  • 양파 1개
  • 대파 4쪽
  • 통마늘 20개
  • 냉이나물 200~300g
  • 소주
    [양념장]
  • 고추장 2T
  • 고춧가루 3T
  • 진간장 2T
  • 청주 1T
  • 매실액 1T
  • 다진 마늘 2T
  • 설탕 1T
  • 후추
  • 통깨

동영상

조리순서Steps
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끓는 물에 닭과 통마늘 20개, 소주를 넣고 끓이고 거품이 올라오면 건져서 찬물에 헹군다.
당근 1개, 감자 1개, 양파 1개는 큰 깍뚝 썰기로 썰어 놓고 대파 1개는 손가락 크기로 썰어 놓는다.
고추장 2T, 고춧가루3T, 진간장2T, 청주1T, 매실액1T, 다진 마늘2T, 설탕1T, 후추, 통깨를 넣어 양념장을 만든다.
팬에 기름을 두르고 손질 된 닭을 볶은 후 썰어놓은 채소를 넣고 함께 볶는다.
압력솥에 볶은 닭과 채소, 양념장과 물을 넣은 후 끓인다.
국물에 조려질 때 대파와 냉이를 넣고 끓인다.
마지막으로 통깨를 뿌려준다.

등록일 : 2017-05-08 수정일 : 2017-06-23

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