Name: 콩가루 흑임자 쌀쿠키
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 건식 보리 쌀가루 80g; 방앗간 콩가루 50g; 흑임자 15g; 버터 100g; 슈가파우더 60g; 계란 1개; 참깨 약간; 우유 약간

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초록바람N

콩가루 흑임자 쌀쿠키

보리쌀가루에 흑임자와 콩가루를 넣어 쿠키를 만들어봤어요~ 바스스 부서지는 식감에 고소한 향이 좋았던 쿠키입니다~ 차와 티푸드로 함께하면 좋을 쿠키에요~ 콩가루 흑임자 쌀쿠키~! 만들어보아요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 8~9개 분량]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

먼저 흑임자는 곱게 가루로 만들어 주세요. 체친 보리쌀가루와 콩가루에 곱게 간 흑임자 가루를 넣고 거품기로 잘 섞어둡니다. 보리쌀 가루는 건식을 사용했구요, 콩가루는 방앗간에서 판매하는걸 사용했습니다. 콩가루에 소금간과 설탕이 첨가되어 있었어요~ 참고하시면 좋을것 같네요~

실온에 두어 말랑한 버터는 부드럽게 풀고, 슈가파우더를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요. 여기에 계란를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.

준비한 가루류를 넣어 한덩어리로 만들어줍니다. 되기에 따라 우유를 더 넣으셔도 좋아요~ 약간 질척이는 반죽을 만들어주시면 됩니다~

원형팁을 끼운 짤주머니에 반죽을 넣고, 달팽이 모양으로 팬닝해주세요. 팬닝 후 참깨를 솔솔 뿌려줍니다.170~180도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 노릇하게 구워주세요. 바닥 부분이 노릇해지면 다 구워진거에요~ 완성~!

오븐

흑임자쌀쿠키 관련 상품

등록일 : 2017-05-06 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

초록바람N

http://blog.naver.com/ardour

#흑임자쿠키 #쿠키만들기 #콩가루쿠키 #콩가루흑임자쿠키 #쌀쿠키 #보리쌀쿠키

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