요즘 핫한 윤식당의 시그니처 메뉴/마더소스로 만든 불고기 라이스

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쿡따라

요즘 핫한 윤식당의 시그니처 메뉴/마더소스로 만든 불고기 라이스

윤식당 프로그램에 나오는 불고기 라이스 만들어 봤어요~
마더소스로 만든 불고기인데 마더소스에 양념 몇가지 더해 업그레이드 시켜 만들었어요~
한그릇만 먹어도 든든한 덮밥이랍니다^^

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
600g 구매
당근
1/3개 구매
양배추
100g 구매
대파
1개 구매
참기름
2스푼 구매

[마더소스]

간장
2컵 구매
설탕
1컵 구매
물
1컵 구매
마늘
1/4컵 구매
양파
1개 구매
사과 or 배
1/3개 구매

[더하기 양념]

대파 흰부분
1/2개 구매
키위
1/2개 구매
맛술
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

당근은 굵게 채 썰어 주고
양배추도 굵직하게 먹기 좋게 썰어 주세요~

양파도 굵게 채 썰어 주고 대파는 어슷하게 썰어 주세요~

소고기는 키친타올로 눌러 핏물 닦아주고
구이용이라 먹기 좋게 썰어 줬는데 얇게 썬 샤브샤브용 고기 사용하면 간도 빨리 배이고 좋아요~

믹서기에 갈 재료를 대충 썰어 준비해 주세요~

적힌 분량의 양념을 섞어 잘 저어 설탕을 녹인 후 믹서기에
채소, 과일, 양념간장 모두 넣고 갈아 주면 마더소스가 완성되요~

마더소스, 고기, 채소만 준비되면 불고기 재료 준비 끝~~

팬이 뜨거워지면 기름약간 두르고 대파를 넣어 볶아 파향을 내주고
양파, 당근, 양배추 순으로 넣어 볶아 주세요~

고기를 넣고 마더소스 2국자를 넣어 주세요~
고기양에 따라 마더소스양을 조절해 넣어 주세요~

고기가 익도록 볶은 후 마지막에 깨 넣어 주세요~

불 끄고 참기름으로 마무리 하면 불고기가 완성되요~

접시에 밥 담고 불고기 올려 파 뿌려 주었어요~
고수와 양상추 듬쁙 올려 주면 좋아요~

: 전 물 대신 콜라를 넣고 불고기 만드는 편인데
설탕양 줄이고 콜라 넣어도 맛있더라구요~

불고기라이스 관련 상품

등록일 : 2017-05-05 수정일 : 2017-05-05

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

블랙레인 2017-06-09 14:47:15

맛있네요. 남은 소스는 냉동실에 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-06-09 15:20:02

냉동실에 보관해 두면 넘 좋지요 ㅎㅎ 즐건 주말 되세요~ 감사합니다 ^^

댓글 2

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