향긋한 돌미나리 요리 3가지

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저녁노을

향긋한 돌미나리 요리 3가지

시골에서 직접 캐 온 돌미나리 데치고, 무치고, 은은한 미나리 향기 그윽했습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[미나리강회]

미나리
100g 구매
소금
약간 구매
초고추장
약간 구매

[돌미나리 무침]

돌미나리
150g 구매
간장
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[돌나물 초무침]

돌미나리
150g 구매
고추장
1숟가락 구매
감식초
2숟가락 구매
매실진액
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 돌미나리 손질법

▶ 돌미나리 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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1. 돌미나리 데치기
소금을 약간 넣고 끓는 물에 데쳐낸다.

2. 미나리강회
데쳐낸 미나리는 깨끗하게 씻은 후 물기를 빼둔다.2~3식 잡고 돌돌 말아주면 완성된다.

3. 돌미나리 무침
미나리는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다.

미나리 손질법 레시피

먹기 좋은 크기로 썰어둔 후 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

4. 돌나물 초무침
데쳐낸 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

고추장, 매실진액, 깨소금, 참기름, 감식초를 넣고 양념장을 만들어준 후 조물조물 무쳐준다.

돌미나리 관련 상품

등록일 : 2017-05-05 수정일 : 2017-05-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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