Name: (집에서 즐기는 술안주) 제육볶음 - 간단 술안주
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 500g; 양파; 양배추; 대파; 청양고추; 고추장 2큰술; 굴 소스 1큰술; 진간장 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 올리고당 1큰술; 매실액 1큰술; 고춧가루 1큰술; 참기름 1큰술; 후춧가루 약간

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15,009

아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 제육볶음 - 간단 술안주

술안주로도 좋고
만들기도 쉬운
우리나라 국민 술안주
제육볶음 가져왔습니다 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수 재료]

돼지고기
500g 구매
양파
구매

[선택 재료]

[양념장]

고추장
2큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

제육볶음 준비!!

· 돼지고기는 잡내 제거를 위해 키친타올로 꾹꾹 눌러서 핏기를 제거해준 뒤
한 입 크기로 잘라줍니다

저는 돼지고기 뒷다리살 500g을 사용했습니다

· 집에 있는 채소도 먹기 좋게 잘라서 준비해 둡니다
저는 양파, 양배추, 대파, 청양고추를 준비했는데
양파만 준비하셔도 상관없습니다 :)

· 제육볶음 양념장을 만들어줍니다
제육볶음 양념장
※양념장
【 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후춧가루 약간 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 추가해 넣으세요 :D

· 돼지고기를 먼저 볶아줍니다
이때 설탕 1 큰 술을 먼저 넣고 볶아주세요

돼지고기를 볶을 때 설탕 1 큰 술을 넣고 볶아주면 단맛을 더 맛있고 풍미있게 낼 수 있다고 합니다 - 백종원님의 팁!!

· 설탕이 골고루 녹아들었을 때쯤 양념장을 넣고

손질해 둔 채소들도 넣어서 볶아줍니다

· 골고루 잘 볶아주면 완성

매콤달콤 술안주로 좋은
제육볶음

양념된 고기들은 피망이랑 같이 먹으면 핵꿀맛입니다!!!
웬만한 쌈 보다 아삭하고 잘 어울려요 ㅎㅎ

: 제육볶음 만들기
1. 돼지고기는 잡내 제거를 위해 키친타올로 꾹꾹 눌러서 핏기를 제거해준 뒤 한 입 크기로 잘라준다
2. 집에 있는 채소도 먹기 좋게 잘라서 준비해 준다
3. 돼지고기에 설탕 1 큰 술을 넣어 볶아준다
4. 설탕이 골고루 녹아들었을 때쯤 양념장을 넣고 손질해 둔 채소들도 넣어서 볶아줍니다
※양념장 : 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후춧가루 약간
5. 골고루 잘 볶아주면 완성
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥