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만개의노하우

사랑할 수 밖에 없는 소고기! 아까우니 손질도 야무지게! 소고기등심손질법

누가 사랑하지 않을쏘냐..!!

내사랑 소고기 등심♥ 야무지게 손질해요!

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2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기등심 먹을만큼

동영상

조리순서Steps
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칼로 기름기를 제거한다.
키친타월로 핏물을 제거한다.
칼집을 넣는다.

1. 결 반대 방향으로 칼집을 내야 고기가 수축하지 않아요.
2. 더 부드러운 식감을 원한다면 고기 망치로 두드린다.

보관법!
랩을 씌운 접시에 고기를 올리고 비닐로 겹쳐 준 후 밀봉한다. 냉장 2~3일, 냉동 30일 보관 가능

랩을 씌운 접시에 고기를 올려 보관하면 갈변 되는 걸 방지해줘요.

등록일 : 2017-05-01 수정일 : 2017-06-29

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