Name: 바삭한 김치전 만들기!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추김치 120g; 부침가루 60g; 튀김가루 40g; 깻잎 6장; 식용유 3T; 물 100g

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신나는하루Beautifulday

바삭한 김치전 만들기!

바삭한 김치전이 땡기는날이 있죠.
오늘이 바로 그날이었습니다. ㅎㅎ 불 조절만 잘하면 요리초보도 금방 만들 수 있어요!
동영상을 보시면 김치전의 칼로리와 영양성분도 확인할 수 있습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

1. 김치를 볼에서 잘게 잘라 줍니다. 도마를 이용하는것보다 훨씬 간편해요.

김치 120g

가위

2. 깻잎을 넣어 줍니다. 냉장고에 있는 다른 야채를 이용해도 좋아요.

3. 부침가루를 60g 넣어줍니다.

부침가루와 튀김가루의 비율은 6:4정도로 맞추어 주었어요.

4. 튀김가루를 40g 넣어줍니다.

튀김가루가 너무 많아버리면 전이 두꺼워 질 수 있어요.

5. 가루류와 동량으로 물을 넣어줍니다.

(부침가루 + 튀김가루 = 100g, 물 = 100g)

6. 바삭한 전을 위해 너무 쎄게 섞지 말고 살살 섞어 주세요.

너무 열심히 섞어 버리면 바삭한 느낌이 없어져요~ 가루만 사라지게 살살살 섞어주세요.

7. 팬에 식용유를 넉넉히 두릅니다.

8. 중간 이상의 불에서 지글지글 익혀줍니다.

중간불~강불

약한불에서 하면 바삭해지지 않아요!

9. 자주 뒤집어 주는것도 바삭해지는데 한몫 해요. 그렇지만 전 모양이 망가질 수 있으니 조심조심 뒤집어주세요~

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등록일 : 2017-04-27 수정일 : 2017-04-29

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신나는하루Beautifulday

맛있는 음식 건강하게 알고 먹어요~!

#김치전 #김치부침개 #바삭한 #김치전칼로리

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