마늘종 새송이볶음

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CJ 제일제당

마늘종 새송이볶음

밑반찬 중 단골 재료인 마늘종은 알리신이 풍부하며 면역증강뿐 아니라 항암작용이 탁월하고, 위장과 심장의 혈액 순환을 돕는 건강한 식재료이다. 마늘종과 건새우를 함께 요리하는 경우가 많은 이유는 마늘종에 부족한 단백질과 칼슘을 건새우가 보충해주기 때문이다. 여기에 새송이버섯으로 쫄깃한 식감을 더하고 굴소스로 맛을 내어 손쉽게 밑반찬을 만들어보자.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

마늘종은 5cm 길이로 잘라 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹군다.

홍고추는 4cm 길이로 채썰고, 새송이버섯은 5cm 길이로 채썬다.

건새우는 마른 팬에 살짝 볶는다.

해바라기유를 두른 팬에 마늘을 볶다 마늘종을 넣고 소금간을 한다. 새송이버섯, 굴소스, 올리고당을 넣어 살짝 볶은 후 건새우와 홍고추를 넣는다.

참기름과 통깨를 넣는다.

마늘종새송이볶음 관련 상품

등록일 : 2017-03-31 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 남해굴소스 210g

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