Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,765
상품목록
main thumb
lee쉐프

백종원 찌개용 만능 맛간장으로 꼬막잡채

오늘은 뭘 하까나?!내장고 점검중...냉동실에 삶은꼬막과 냉장실에 간단 시금치 무침 ( @6866279 ) 있고,당면 불린것도 있네요.쓰다 남겨둔 야채도 있고,그래서 꼬막 잡채가 탄생 했습니다.
며칠전에 만든 백선생의 찌개용 만능 맛간장도 응용해 봤는데 맛있습니다.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 물에 담가 불려놓습니다
냉동해서 소포장 해둔 꼬막은 해동해 놓고,시금치나물도 준비해 놓습니다.
당근,양파,대파,표고버섯은 썰어 놓고,
팬에 식용유를 두르고 양파를 볶아 줍니다.소금약간 넣고
식용유를 넣고,표고버섯,대파도 볶아줍니다
다시 팬에 식용유를 넣고,당근을 볶다가 홍고추도 넣고 볶아줍니다.
냉동꼬막은 해동 시킨후 팬에 식용유를 넣고,꼬막을 넣고
만능간장을넣고 살짝 볶아줍니다.
불린 당면을 팬에 담고
양념을 넣고 당면을 충분이 볶아줍니다.(물기가 없어질때까지)
모든 재료들을 볶아서 담아 식혀둡니다.
볶은 당면을 넣고,시금치나물과 꼬막을 넣고
살살 버무려 그릇에 담아 냅니다.
(백선생 맛간장 만드는방법)
위에 분량의 재료를 넣고 약불에서 은근히 끓이면 됩니다.약 10분정도 식힌후 건더기는 건져내고 간장는 용기에 보관합니다.
팁-주의사항
집에 있는 재료를 가지고 요리 하시면 됩니다.

등록일 : 2017-04-24 수정일 : 2017-04-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
무조림 맛보장 레시피
더보기
도토리묵무침 맛보장 레시피
더보기
파이 맛보장 레시피
더보기
김치비빔국수 맛보장 레시피
더보기
견과류멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기
달걀장조림 맛보장 레시피
더보기
땅콩조림 맛보장 레시피
더보기
동파육 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피