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시크제이맘

간장 돼지고기 돌나물 덮밥

간장 돼지고기 돌나물 덮밥
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 영양부추 손질법영양부추 손질법
▶ 영양부추 보관법영양부추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
피쉬소스,물,간장,설탕,레몬즙,다진마늘,다진생강을 모두 넣고 설탕이 녹을때까지 섞어주세요
(피쉬소스2.5큰술,설탕2.5큰술,다진마늘0.5큰술,다진생강1작은술,간장0.5큰술,물4큰술,레몬즙0.5)
(계량스푼으로 계량 1큰술은 밥숟가락으로 약2숟가락입니다)
돼지고기는 키친타올을 이용해 핏물을 제거하고
적당한 크기로 썰어주고 후추로 밑간을 해주세요.
그리고 만들어 놓은 간장소스를 넣어 고루 섞어 고기를 재워주세요
(간장소스는 4큰술정도 남겨둡니다)
돌나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고
영양부추는 깨끗이 씻어 뿌리부분을 제거하고 3cm 길이로 썰고,청양고추는 송송 썰어 준비해주세요
양파는 채썰어 찬물에 담궈 아린맛을 제거해주고
팬이 달궈지면 기름을 약간 두르고 돼지고기를 넣어 볶아주세요.
물이 생기지 않게 노릇하게 볶아줍니다.
혹시 볶다 물이 생기면 불조절을 센불로 올려 구워주심 되요.
밥1인분을 그릇에 담고 
돌나물을 올려주고
남겨 두었던 간장소스를 1큰술정도, 참기름은1작은술을  밥위에  고루 뿌려준다.
양파도 올려주고
볶아 놓은 돼지고기 적당하게 올리고
그 위에 준비해 두었던 영양부추,청양고추를 올려주면 완성
드실때 간장소스를 취향껏 더 넣어 함께 비벼 드셔도 좋아요

등록일 : 2017-04-21

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#간장#돼지고기#돌나물#덮밥#한그릇요리#덮밥#돼지고기덮밥
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