청국장찌개:고기없이 김치없이 오롯이 진한 청국장맛을 즐겨요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

23,651

상품목록

재미마미

청국장찌개:고기없이 김치없이 오롯이 진한 청국장맛을 즐겨요

저는 친정아버지가 고기를 즐기지 않으시고
또 음식에 김치넣는 것을 좋아하지 않으셔서
오로지 재료에 집중하는 요리를 어릴 때 부터
주로 먹어왔어요. 그래서인지
결혼해서 조리할 때도 고기나 김치를 잘 넣지 않게되더라구요.특히 청국장은 두부와 무 듬뿍 넣어 진하게 끓여
비벼먹는 걸 좋아해요. 김치없이 고기 없이 끓이는
진한 청국장찌개, 그 맛의 진수를 느껴보세요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[3311양념장]

노하우

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쌀뜨물에 다시마와 황태(또는 멸치)를 넣고 끓이다가 도톰하게 썬 무를 넣고 끓인다

무가 절반쯤 익었을 때 다시마와 황태를 건져내고 애호박을 1/5개쯤 넣어 준다:

애호박은 없으면 생략해도 되고 버섯이나 다른 채소 혹은 신김치를 넣어도 맛있어요

무가 익었으면 두부도 큼직하게 썰어 넣는다:두부는 넉넉하게 넣는 게 좋다

국물이 끓어오르면 청국장(간이 안된 것)을 넣고-
이때 된장을 조금만 함께 풀어넣어주어도 좋다...이번엔 생략

3311양념장을 넣어 끓인다:
보통은 고춧가루를 넣어주었는데 이번엔 3311양념장으로~
정말 만능양념장임^^

맛을 보아 부족한 간만큼 소금+국간장을 넣고 어슷썬 대파를 넉넉히 넣고 불을 끈다:

표고가루나 새우가루를 넣어주면 더 맛있어요

뚝배기에 먹을만큼만 덜어서 한소끔 끓여낸다

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-04-21 수정일 : 2024-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 3

맑은소링 2018-02-04 21:18:53

어렵지 않았고.. 맛있고.. 기쁘게 준비해서 먹었어요. 감사드립니다.

유정탱 2017-06-26 17:33:19

육수가 많아서 된장국 처럼됐지만 그래도 맛있어요^^

민은경 Angela 2019-10-27 18:29:21

쉽고 맛나요~

댓글 1

#청국장 #청국장찌개 #찌개 #국물요리 #건강밥상 #채식밥상

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(67)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(31)
3

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)
4

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(16)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(8)

달걀말이 맛보장 레시피

1

야채 볶음밥 달걀말이

815요리사랑

4.7(18)
2

(아기반찬) 순두부 달걀말이

로운이의식단일기

5.0(14)
3

일본식 달걀말이

쒸리

4.8(14)
4

미역 달걀 말이

쿡라이프

4.7(7)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.8(24)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(23)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.5(17)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(34)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(25)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
2

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(31)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(155)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(121)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(25)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(51)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(48)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

4.9(33)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(22)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(223)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(124)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(106)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(76)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.