만개의레시피&쿡두(Cook Do)쿠킹클래스 고추잡채 손쉽게만들기

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팬이맘

만개의레시피&쿡두(Cook Do)쿠킹클래스 고추잡채 손쉽게만들기

Cook Do와 만개의레시피가 함께하는 쿠킹클래스
요리다나와 셰프님과
집에서도 손쉽게 만들 수 있는 고추잡채!
칭차오로우쓰 소스로 만드는
초간단 고추잡채를 만들고 왔답니다.
입에 착착 감기는 맛~
중화요리를 집에서도 손쉽게 만들 수 있다니
신기하기만하더라고요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[쿡두 고추잡채 재료]

칭차오로우쓰 소스
1봉지 구매
돼지고기
190g 구매
피망
2개 구매
삶은죽순
190g 구매
녹말가루
1큰술 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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칭차오로우쓰 소스~
소스에 굴소스와 파기름 넣어서
깊은 맛을 내주었다네요.

만드는 방법도 상세하게 나와있고요.
15분이면 중화요리 완성성!!

요리다나와 셰프님과 스타트!!
먼저 피망을 썰고요.
피망은 씨 빼고 반으로 자른 다음
피망 안쪽 흰 부분은 잘라내고요.
가늘게 채 썰어줍니다.
죽순도 손질해서 채 썰어져 있고요.

이번 요리에 파프리카를 쓰지 않고
피망을 고추잡채에 넣는 것은
볶아냈을 때 파프리카보다
피망이 수분이 덜하기 때문이라고 해요.

피망 손질법 레시피

고기도 가늘게 채 썰고요.

고기를 끝까지 자르지 말고
끝을 살짝 남겨두고 자르면
고기가 밀리지 않고
손질하기 편리하다고 하네요.

고기에 녹말가루를 입혔고요.

달군 튀김팬에 기름을 두르고요.

피망과 죽순을 넣고 살짝 볶아주고요.
볶은 후
넓은 접시에 펼쳐서 식혀주시네요.

식히지 않으면
국물도 생기고 색도 변하궁.
아무튼 맛있게 드시려면
넓은 접시에 펼쳐놓는 것이 좋대요.

녹말가루 묻힌 고기를
팬에 기름 두르고 볶아줬어요.
약불로요.~
쉐킷쉐킷~
볶음볶음~

어라 고기가 하얗게 변했네요.
이렇게 고기가 익으면
쿡두 고추잡채용 소스를
한 봉지 주륵 붓고요.
ㅋㅋ 또 볶음 볶음!!

그리고 마지막에 피망과 죽순 볶은 것을 투하해서
후딱 볶아냅니당.~**

잠시 넓은 그릇에 담아 한 김 식힌 후
예쁜 접시에 플레이팅!!

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등록일 : 2017-04-19 수정일 : 2017-04-19

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#쿠킹클래스 #쿡두(Cook #Do)#고추잡채소스 #칭차오로우쓰소스 #고추잡채 #중화요리 #초간단 #아지노모도

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