어묵잡채/어묵채소볶음:당면 대신 어묵으로 유혹해요~

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재미마미

어묵잡채/어묵채소볶음:당면 대신 어묵으로 유혹해요~

본래 잡채는 당면이 들어가지 않고
다양한 채소들을 넣은 음식을
잡채라고 했다고 해요
그렇다 해도 오늘날에 잡채에
당면이 빠지면 섭하지요ㅋ
채소볶음을 하면서
당면만큼 좋아하는 어묵채를 넣어
어묵볶음이라고 하며 주니까
잘 먹더군요:
다양한 채소를 먹이고 싶을 때
가끔은 편하게 당면 대신 어묵을 넣어
어묵잡채, 어떠세요?

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
2장 구매
감자
1개 구매
당근
1/3개 구매
새송이
1개 구매
양파
1/2개 구매
채썬마늘
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진파(부추)
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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모든 재료는 채썰어 두고 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 단단한 재료부터 넣어 볶아준다:

채소는 빈한 우리집 냉장고 사정에 따른 재료일 뿐 다양한 버섯과 파프리카,피망,고추 등도 첨가하면 더 맛있어요

양조간장2+맛술1을 넣고 잘 섞는다:
맛간장이나 굴소스를 넣어도 괜찮음,

참기름,깨소금,다진파를 넣어 뒤적인 후 불을 끈다:
그라인드 후추 살짝 뿌려주어도 좋다

어묵잡채 관련 상품

등록일 : 2017-04-19 수정일 : 2017-04-19

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#어묵잡채 #어묵채소볶음 #반찬 #도시락반찬 #냉장고파먹기 #냉파요리 #채소를 #먹이는 #좋은방법

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