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배고픈엄마

이 봄이 가기 전에 한 그릇 꼭 하세요~ 두부쑥국

마땅한 국거리가 없어 텃밭에 잠시 쪼그리고 앉아 쑥을 캤네요. 볕이 잘 드는 곳은 쑥이 너무 크고 그늘진 곳은 아직 여린 쑥이 있어 골라 캐느라 시간에 비해 양이 그리 많지는 않네요. 냉장고에 있던 두부를 함께 넣고 함께 끓이니 건더기가 푸짐한 두부 쑥국이 나왔답니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 2줌
  • 두부 1/2모
  • 마늘 2톨
  • 대파 1대
  • 된장 3큰술
  • 다시마 멸치육수 6컵
조리순서Steps
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다듬어 씻은 쑥 두줌을 준비했습니다.
냄비에 두부 1/2모를 손으로 대충 으깨 넣고....
마늘 2톨을 다져 넣고 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 된장 3큰술을 넣어 줍니다.
그리고 다시마 멸치육수 6컵을 붓고 고루 잘 풀어 끓여 줍니다.
국물이 고르게 팔팔 끓으면 쑥이 뭉치지 않게 조금씩 풀어 넣고 끓여 줍니다.
그리고 국물이 고르게 팔팔 끓으면 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대를 넣고 한번 더 끓여 주시면 되겠습니다.

등록일 : 2017-04-18 수정일 : 2017-04-19

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

요리 후기 13

민들레가족 2019-04-13 14:14:52

두부를 대충 으깨야겠어요 어차피 음식하다 으깨지니까 첨부터 많이 으깨면 안되겠어요. 맛이 좋아요 

주랭(은채맘) 2019-03-09 12:09:58

두부를 너무 열심히 으깼는지 덩어리가 안보여요. ㅎㅎ 그래도 두부가 들어가서 그런지 맛이 부드럽네요. 맛나게 잘먹었습니다^^ 

가이닝 2018-04-04 10:38:16

안녕하세요ㅎㅎ 이 레시피 그대로 끓였더니 남편이 어머님솜씨라고 제가 여태껏 해준 음식중에 최고라고하네요^^ 

댓글 3
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