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촌아짐

향긋하고 바삭한 엄나무순(개두릅)전~

제철에 먹는 음식은 보약이죠~

비오는 날 지글지글 향긋한 엄나무순(개두릅)전

만들어보아요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 엄나무순(개두릅) 2줌 정도
  • 튀김가루 1컵
  • 2/3컵
    [양념]
  • 간장 1스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 식초 1스푼
  • 고춧가루 조금
  • 참깨 조금
  • 식용유 적당량
조리순서Steps
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엄나무순은 손질해서 깨끗이 씻어줍니다
튀김가루 1컵에 물2/3컵을 넣고 대충 섞어주세요
엄나무순을 하나씩 반죽에 담갔다 기름 넉넉히 두른팬에 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요
접시에 담고 초간장 곁들여 내심됩니다
엄나무순을 하나씩 떼어서 반죽에 넣고 크게 한장으로 부쳐줍니다
앞뒤로 노릇하게 부쳐지면 접시에 담습니다
팁-주의사항
식용유는 넉넉히 두르세요
부침가루보다 튀김가루로 전을 하심 좀 더 바삭하게 즐기실수 있어요

등록일 : 2017-04-17 수정일 : 2017-06-12

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레시피 작성자About the writer

촌아짐

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

요리 후기 1

권삐삐 2017-05-21 19:27:10

기가막힌맛이네요 왜이제야알았는지ㅎㅎ 정말맛있어요ㅋ 

쉐프의 한마디2017-05-21 20:07:50

맛있게 드셨다니 참 기분좋네요~ 사진을보니 군침이 ...ㅎ 즐건저녁 되세요^^

댓글 2
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