[간단 자취요리] 맛있게 맵다! 오징어덮밥 만들기 / 오징어 볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,253

상품목록

얌무

[간단 자취요리] 맛있게 맵다! 오징어덮밥 만들기 / 오징어 볶음

오늘은 맛있게 매운! 오징어덮밥을 만들어 볼게요~
영상에도 나오지만 마지막에 물을 추가하지 않고 오징어볶음으로 드셔도 좋아요 :D

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1T 구매
파
1줌 구매

[양념장]

간장
3T 구매
고춧가루
4T 구매
설탕
2T 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료를 준비한다.

먼저 양파를 굵게 채썰어 준다.

오징어는 먼저 다리 한쪽을 갈라 입을 제거한다.

그리고 다리를 하나씩 잘라준다.

오징어 껍질을 벗긴다.

1. 키친타올을 사용하면 안 미끄러워요.
2. 안 벗겨도 되지만, 벗기면 식감도 보기도 좋아요.

칼을 눕혀 대각선으로 칼집을 내준다. (생략가능)

수직으로 하면 잘리기 쉬우니, 사선으로 칼집을 내주세요.

반대쪽도 똑같이 칼집을 내준다.

칼집을 내면 식감도 더 부드럽고 간도 쏙쏙 배어요.

먹기 좋은 크기로 잘라준다.

익으면 수축하니까 조금 더 굵게 썰어주세요.

이제 팬에 파, 다진 마늘을 넣고 볶아준다.

약불

오징어,양파,양념을 넣고 볶아준다.

중불

양념이 살짝 눌어 붙으려고 하면 물을 넣어준다.

덮밥이 아니라 볶음으로 드실거면 물 생략 가능.

: # 오징어 입 손질할때 보통은 다리끼리 붙은 그 부분은 댕강 자른 뒤에 요리에 넣는데요. 그렇게 하면 그 부분은 손이 가지 않고... 귀처럼 인기가 없더라구요!
그래서 저렇게 손질하시면 윗부분도 다리와 함께 썰어서 사용할 수 있습니다.
# 제가 요리를 하면서 가장 처음 징그러운(저의 기준) 식재료를 만진게 오징어였는데요!(나를 쳐다보는 맑은 눈, 속에서 나오는 내장..)
근데 이게 한번 트면 전혀 공포감이 없어져요!
그리고 요즘은 손질 다 해서 주니까 걱정 없습니다.
아직 두려우신 분들 계신다면 이번에 도전해보세요!!!
# 오징어 칼집내는건 꼭 안쪽(내장 있던 쪽)에서 내주셔야 합니다.
껍질을 벗기고 귀를 잘라서 갑자기 앞뒤 구분이 헷갈린다면,
영상 속 01:07 에 제 왼손이 가르키는 곳을 보세요.
오징어 배 안쪽에는 저렇게 톡 튀어나와 있는게 두개가 있어요!
저거 보고 구별하시면 됩니다.

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-04-14 수정일 : 2017-04-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#얌무 #오징어덮밥 #혼밥 #덮밥 #오징어볶음 #매콤오징어덮밥

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(161)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(66)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(27)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(24)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(77)
2

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(75)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(27)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(21)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(38)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(91)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(64)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(17)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(224)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(72)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(25)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(251)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(76)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(52)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(142)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(62)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(52)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(21)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(61)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(8)
3

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(6)
4

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

5.0(6)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(117)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(86)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(61)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.