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효썸

고구마 머핀 만들기

*6개 분량.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생 고구마 300g
  • 녹인 무염버터 100g
  • 설탕 80g
  • 계란 2개
  • 우유 50g
  • 바닐라익스트랙 1tsp
  • 박력분 30g
  • 베이킹파우더 4g
    [마무리]
  • 검은깨 적당량

동영상

조리순서Steps
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고구마를 얇게 썰어주세요.
내열그릇 또는 전자레인지용 그릇에 넣고 랩을 씌워주세요.
전자레인지(600w)에 5~6분간 가열해주세요.
이쑤시개로 찔러서 익었는지 확인해주세요.
고구마가 따뜻할 때 으깨주세요.
곱게 으깨지 않아도 괜찮습니다!(고구마가 씹히면 더 맛있어요~)
볼에 녹인 버터와 설탕을 넣고 섞어주세요.
푼 계란을 조금씩 넣어가며 골고루 섞어주세요. 그런 다음 우유도 넣고 섞어주세요.
으깬 고구마를 넣고 골고루 섞어주세요.
가루를 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
반죽을 70%씩 채워주세요. 그런 다음 검은깨를 뿌려주세요.
170℃에서 20~25분간 구워주세요.
고구마머핀은 냉장고에 넣어 차가워진 후 우유 한잔이랑 같이 드시면 맛있습니다~

등록일 : 2017-04-12 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

효썸

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요리 후기 6

주:완 2018-11-23 13:17:34

고구마 처치용으로 해봤어요. 군고구마가 있어서 껍질 벗겨으깨서 사용했어요. 달콤하니 맛있어요. 잘 해먹을께요~~^^ 

그로칼랭 2018-11-03 02:01:56

맛있게 잘 만들었어요! 그런데 버터를 다른 머핀처럼 크림화가 아니라 녹여서 준비하는 이유가 있을까요?2 

세노 2019-01-14 19:12:34

촉촉하고 맛있어요! 군고구마 넣었더니 물기가 많아서 몇분 더 구웠어요! 바나나머핀이랑 비슷한 느낌이에요ㅎㅎ 레시피 감사합니다:) 

댓글 4
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