맛과 향에 두번 반하는 골뱅이 더덕 비빔국수

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맛과 향에 두번 반하는 골뱅이 더덕 비빔국수

요즘 제철 식재료 더덕과 쫄깃한 골뱅이, 봄동 넣어 만든 골뱅이 더덕 비빔국수랍니다
풍부한 식감도 좋고 더덕향이 배여 맛도 좋더라구요ㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
100g 구매
골뱅이캔
1캔 구매
봄동
5장 구매
상추
3장 구매
소면
3인분 구매
삶은 계란
1개 구매

[양념장]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
사과즙
3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
골뱅이국물
3~4스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

더덕은 껍질을 벗기고 방망이로 잘근잘근 두들겨 채를 썰어 주세요~

봄동과 상추도 채 썰어 주세요~

골뱅이캔은 건더기와 국물을 분리해 주세요~

골뱅이는 먹기좋게 썰어 주세요~

끓는 물에 소면을 넣고 한번 끓어 오르면
찬물을 반컵 넣고 하는 과정을 2번 정도해
쫄깃하게 삶아 찬물에 깨끗이 헹궈 주세요~

강판에 갈은 사과즙과 골뱅이캔 국물과
나머지 적힌 분량의 양념을 모두 넣어 잘 섞어 주면
비빔국수 양념장이 만들어져요~

양념은 기호에 따라 가감해 주고 사이다, 콜라, 오렌지주스 있으면
약간 넣어줘도 양념이 맛있게 만들어져요~

물기 뺀 소면에 더덕과 양념장을 넣어 주세요~

양념장이 잘 배이도록 손으로 조물조물해 주세요~

골뱅이와 봄동을 넣어 주세요~

살살 한번 더 조물조물해 주면 골뱅이 더덕 비빔국수가 완성되요~

: 매콤하게 먹고 싶을때는 양파를 갈아 양파즙을 조금 추가해
무치면 좋답니다

더덕비빔국수 관련 상품

등록일 : 2017-04-12 수정일 : 2017-04-12

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#비빔국수 #골뱅이더덕비빔국수 #골빔면 #더덕비빔국수 #골뱅이비빔국수 #국수 #면요리 #더덕요리 #골뱅이

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