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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 맥앤치즈

평상시에는 얼큰 시원한 국물을 사랑하지만

갑자기 느끼한 음식이 미친 듯이 땡기는 날이 있습니다

요리계의 칼로리와 느끼함의 선두주자인 맥앤치즈를 하기로 합니다 :)
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 마카로니 2/3컵
  • 우유 1+1/2컵
  • 모짜렐라 치즈 1컵
  • 슬라이스 치즈 1장
  • 소금 0.5큰 술
  • 후추 약간
    [선택 재료]
  • 콘 옥수수 1/2컵
  • 베이컨
  • 청양고추
  • 파슬리
    [루 만들기]
  • 버터 1./2토막
  • 밀가루 1큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
개인취향의 농도를 맞추거나 재료를 추가해주시면 됩니다
- 4인분 기준으로 만들었습니다
저는 마카로니 2/3컵
우유 1컵 반
모짜렐라 치즈 1컵
콘 옥수수 1/2컵 비율로 했습니다
마카로니는 소금 한 스푼 넣은 끓는 물에 약 10분간 삶아준 뒤
물에 헹구지 말고 물기만 빼줍니다
팬에 버터 반 토막과 밀가루 1 큰 술을 넣고
볶아 루를 만들어줍니다
계속 볶다가 이렇게 갈색빛이 돌기 시작하면
우유 1컵 반을 넣어주고 계속 저어줍니다
그리고 치즈 투하
모짜렐라 치즈 1컵, 슬라이스 치즈 1장 넣고 계속 저어줍니다
저는 걸쭉하게 살짝 흘러내리는 요플레 농도로 만들었는데 취향에 따라 치즈를 더 넣어서 꾸덕하게 만들거나
우유를 더 넣어서 덜 찐득하게 만들면 됩니다
삶아 놓은 마카로니 2/3컵, 옥수수 콘 반 컵,
베이컨 말이 하다가 찢어먹은 베이컨도 쫑쫑 썰어서 넣어줬습니다 :)
그대로 잘 섞고 소금 한 꼬집, 후추 조금 뿌려주면 완성☆

취향에 따라서 청양고추도 넣으면 맛있을 듯합니다

컵이나 조그마한 볼에 담아 주시면 됩니다 :)
느끼한 음식이 땡길 때 한 숟가락만 먹어도 충족되는 맥앤치즈
팁-주의사항
맥앤치즈 만들기
1. 끓는 물에 소금 한 큰 술 넣고 마카로니를 10분가량 삶아준다
2. 팬에 버터 한 큰 술과 밀가루 한 큰 술을 넣고 볶아준다
3. (2) 루가 갈색으로 변하면 우유 1컵 반을 넣고 계속 저어준다
4. (3) 모짜렐라 치즈 1컵, 슬라이스 치즈 1장을 넣고 저어준다
5. (1) 삶은 마카로니와 옥수수 콘 기호에 따라서 재료들을 넣고 섞어준다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-04-09 수정일 : 2017-04-09

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 3

soybeanbread 2018-12-07 15:16:22

처음으로 루를 만들어서 해봤어요 따라하기 좋게 잘 설명해주셔서 좋고 너무 맛있네요 ㅎㅎ 저는 홍피망을 더 넣어봤는데 맛있게 잘됐어요 ㅎㅎ  

쉐프의 한마디2018-12-07 21:41:22

사진만 봐도 정말 맛있어 보여요 + 3+!! 예쁜 사진 후기까지 정말 감사합니다 ^^ 홍피망이 들어가서 색감이 더욱 예뻐보이네요 ㅎㅎ 오늘 하루도 고생 많으셨어요!! 굿밤되세요 :)

brad70829 2017-05-04 14:00:42

아주 맛있게 잘 먹었습니다. 혹시 청양고추는 파슬리 대용인가요? 잘 몰라서 둘 다 넣었는데 약간의 매운 맛이 느끼함을 잡아주는 역할을 했습니다. 쉐프님의 레시피는 항상 저를 실망시키지 않습니다. 감사합니다~~ 

쉐프의 한마디2017-05-04 22:05:04

맥앤치즈가 한국인 입맛에는 느끼한 맛이 너무 강해서 청양고추로 느끼한 맛을 잡아주라고 취향에 따라서 넣으라고 했었는데 딱 잘 맞게 청양고추를 사용하셨나봐용 '0'!!ㅎㅎㅎ 감사합니다 굿밤되세요 ^^

koen 2017-07-08 13:01:44

정말 밤에 맥주안주로 최고입니당! 맨날 즉석제품 사다먹엇는데 시간조금만 더들여서 해먹으니 더맛잇네요 ㅎㅎ 칼로리는 뒤로하고... 

쉐프의 한마디2017-07-08 17:58:46

그쵸그쵸 + 0+ㅎㅎ 사 먹는게 편하긴 하지만 직접 만들어 먹으면 더 맛있게 많은 양을 먹을 수 있습니다 !!!!ㅎㅎㅎㅎ 먹을때는 칼로리 걱정하지 말자구요 ㅠㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋ

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