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스카이윤

애호박전 ,, 부침개 만드는 법 쉽게~

오전부터 촉촉하게 봄비가 내리네요

봄비 덕에 맘도 삼숭... 분명 출출할 때 전 생각이

날 거 같아서 애호박 장바구니에 담아왔어요

밑반찬도 만들고 애호박 된장국도 좋구요

재료도 간단 애호박 듬뿍 넣고

바삭하게 부쳐보기 시작해요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1개
  • 양파 1/2개
  • 새우살 150그램
  • 부침가루
  • 소금 1작은술
  • 식용유

동영상

조리순서Steps
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건새우를 갈아서 만들어도 고소한 맛이 더해져서
호박과 잘 어울리지요
생새우도 다져 넣어도 씹히는 맛이 좋아서 자주 해요
호박과 양파는
채 썰고 새우살은 듬성듬성 다져주세요
채 썬 호박과 양파는 소금 적당하게
잘 섞어가면서 시간을 두고 밑간을 해주세요
시간이 지나면 호박과 양파에서 수분이 자연스럽게
생긴답니다
시간이 어느 정도 지나서 수분이 생긴 호박에
부침가루와 다져놓은
새우를 넣고 잘 섞어주세요
호박이 부드러워지면서 부쳐두어도
눅눅해지지 않은 이유가 바로 요팁이에요
식성에 따라서 계란 등을 넣어도 좋지만
부침가루와 호박에서 나온 수분만으로
잘 섞어주세요
가끔 생호박을 그냥 채 썰어 넣음
호박에서 물이 나와
부칠 때도 흐물흐물해지기도 하더라구요
달군 팬에 오일을 두르고 노릇노릇 구워주세요
반죽은 가능한 얇게 펴주면 더 맛있고 바삭한 전이
만들어진답니다
봄비와 함께한 따뜻한 애호박전 잘 어울리네요
동그랗게 부쳐도 애호박향이 그대로
너무 맛있는데
이번엔 젓가락으로 맛깔나게 찢어먹게~
부쳐본 애호박전
고소한 새우 살도 느껴지는 것이
호박과 새우는 참
잘 어울린다 생각이 들었답니다
절인 호박이 간도 잘 되어서
입맛을 사로잡은애호박전 봄비와 함께해보세요
팁-주의사항
채 썬 호박과 양파는 소금 적당하게
잘 섞어가면서 시간을 두고 밑간을 해주세요호박이 부드러워지면서 부쳐두어도
눅눅해지지 않은 이유가 바로 요팁이에요

등록일 : 2017-04-08 수정일 : 2017-04-08

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

janghyerin 2019-06-06 18:25:00

맛있어요ㅎㅎ 저는 싱거워서 식초 간장 각각 1:1로 해서 호박전에 찍어먹엇네요 다음에 또 만들어먹겟습니다^^ 

e쁜i 2019-06-07 16:48:13

넘 맛있게 해먹었어요... 

shyjung 2019-07-27 22:57:04

새우젓 좀 다져서 넣었더니 맛있었어요! 저는 달걀을 하나 풀어서 부쳤는데 그래서인지 아주 바삭하진 않았어요 ㅠ 

댓글 2
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