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따뚜

아망디 오 쇼콜라

아망드는 우리 말로 아몬드, 쇼콜라는 초콜릿이라는 뜻이에요. 불어라능ㅎ_ㅎ 간단히 말하자면 뭐 아몬드 초코(쿠키)라고 할 수 있죠. 많이 달지 않게 남녀노소 부담없이 먹으실 수 있도록 만들어 봤습니다! 선물용으로도 참 좋아요. 아주아주 초초초초초울트라간단 레시피입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 70g
  • 황설탕 50g
  • 우유 20g
  • 박력분 100g
  • 코코아파우더 8g
  • 슬라이스아몬드 60g
조리순서Steps
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사용전 최소 30분 전 실온에 두어 말랑해진 버터에 황설탕을 1/3씩 나눠 넣어가면서 크림화 해 주세요.
반죽에 설탕의 서걱거림이 거의 없을 때 우유와 체친 박력분, 코코아파우더를 넣고 주걱으로 섞어줍니다~
반죽이 80% 정도 됐을 때 슬라이스 아몬드를 넣고 마저 반죽 해 주세요. 이러면 반죽 끝~~~ 완전 초간단이죠? > 0
완성된 반죽은 원하는 모양으로 잡아주시고요~ 저는 선물용으로 만든 거라 사각형이 포장에 좋을 듯 해서 사각형 모양으로 만들었습니다. 동그라미, 세모, 네모 뭐 무슨 모양이든 다 좋아요.
모양잡은 반죽에 비닐을 덮고 냉동실에서 30분~1시간 얼려 주세요. 그리고 반죽이 단단히 얼면 0.7~1cm 두께로 썰어주세요.

두께는 최대한 일정해야 고루 잘 구워져요~

테프론시트지나 유산지를 깐 오븐팬에 팬닝 해 주세요! 쿠키가 그리 많이 퍼지진 않아요~ 간격 좁게 하셔도 돼요.
170도로 예열된 오븐에서 12~15분 노릇하게 구워줍니다.
반듯한 정사각형 모양의 아망디오쇼콜라 완성!
팁-주의사항
설탕양을 줄이고 만들어서 특유의 고소하고 담백한 맛이 배로 느껴져요♥ 입맛에 따라 설탕양을 더 줄이셔도 됩니다.

등록일 : 2017-04-07

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레시피 작성자About the writer

따뚜

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요리 후기 4

suyeon00 2019-08-31 14:18:20

쵝오! 말이 필요 읎네요..모양도 이쁘게 잘 나왔고, 맛도 너무 너무 취저..레시피 올려주셔서 덕분에 칭찬도 받았어여ㅎㅅㅎ! 헤헤 

이현희현이 2017-05-06 13:21:01

모양이너무 잘 잡혀서 좋아요 원래 일정하게 잘 안됐었는데 감사합니다!!! 

쉐프의 한마디2017-05-07 20:19:54

감사해요!! 맘에 드셨다니 다행이네요~~♡

ROSA3351 2017-04-09 16:24:20

맛있어요 

쉐프의 한마디2017-04-09 16:25:20

로사님 감사합니다 ㅠㅠ♡

댓글 6
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