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훈상

유니된장

자취생도 혼자 느낌있게 할수있는 초간단 중식혼밥!!
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 된장 150g
  • 두반장 70g
  • 다진 돼지고기 100g
  • 양파 1/2개
  • 표고버섯 2개
  • 애호박 1/3개
  • 마늘 2쪽
  • 1/4개
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 설탕 2t
  • 후추 1t
  • 참기름 2t
  • 쌀뜨물(물) 3T
조리순서Steps
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주 재료인 양파,표고,애호박은 모두 크기가 같도록 다져주세요

양파 , 표고 , 애호박 의 비율이 2:1:1 이여야 더 맛나답니다!

다진돼지고기에 후추로 밑간하여 잡내를 잡아주세요~
파와 마늘 청양고추도 같이 다져서 준비해둡시다!

더 매콤한것을 좋아하시면 청양고추의 씨앗을 같이 다져주세요
더 화끈한 유니된장이 될겁니다~ ^@^

팬에 기름을 두르고 파와 마늘을 먼저 볶아서 향을 내주세요!

1.팬이 완전히 뜨거워 진후에 기름을 넉넉히 둘러주세요!

팬에 파와 마늘의 향이 올라오면 준비해둔 채소와 돼지고기를 볶아주세요!

파와 마늘은 금방탈수있기때문에 향이 올라오면 바로 재료들을 넣어주세요~

재료들이 어느정도 다 익으면 된장과 두반장을 넣고 재료들과 잘 섞이게끔 볶아주세요

재료들이 뭉쳐도 당황하지말고 타지만 않게 볶아주세용~

볶은재료들에 쌀뜨물을 넣고 재료들을 풀어주는 느낌으로
볶아주세요~~

쌀뜨물이 없으시면 일반 물로하셔도 됩니다~(쌀뜨물을 넣어야 구수한맛이 더 납니다!)

쌀뜨물이 어느정도 졸아지면 설탕으로 간을 맞춰주고
참기름을 넣어서 고소한 향을 내주세요~~

참기름을 넣을때는 향이 날아가지않게 약불에서 넣구 살살 섞어주세요~

팁-주의사항
밥이랑 먹을 때 비벼드시지말고 밥에 조금씩 덜어서 먹어야 더 유니된장맛을 느낄수있습니다!

등록일 : 2017-04-07 수정일 : 2017-04-08

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요리 후기 1

Hwangs 2017-04-09 00:36:18

간단해서 해먹기 쉽네요~~ 

댓글 6
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