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달콤스윗맘

두부김치 덮밥

김치와 두부가 함께 만나 건강한 볶음밥!

간단하게 ~ 맛나게~ 만들어보아요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 잘게 썬 신김치 3줌
  • 두부 1/2모
  • 1/2컵
  • 다진마늘 1큰술
  • 통깨 약간
  • 스치라차(칠리소스) 약간
    [볶음 양념]
  • 고추장 1큰술
  • 고추가루 2큰술
  • 설탕 2/3큰술
  • 새우젓(또는 간장) 약간
  • 참기름 1큰술
조리순서Steps
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달궈진 팬에 올리브유 2큰술을 두르고,
쏭쏭 잘게 썬 신김치 3줌을 다진마늘1큰술과 함께 볶습니다.
고추장1큰술,고추가루2큰술을 넣고 볶아주다가
물1/2컵을 넣습니다.
소금을 뿌려 수분을 제거하고 팬에 구워 놓은 두부를

두부를 굽지 않고 그냥 사용해도 좋습니다.

잘게 잘라 김치볶음에 넣고 설탕 2/3큰술도 넣어 함께 졸입니다.
다 볶아진 두부김치볶음에 새우젓 약간을 넣어 간을 맞춥니니다.

새우젓 대신 간장을 넣어도 좋습니다.

불을 끄고 참기름 1큰술과 잔파 1대를 쏭쏭 썰어 올려 섞어주면,두부김치볶음이 완성됩니다.

전체 간을 보고 단맛은 입맛에 맞게 추가해 주세요.

접시에 밥을 도넛 모양으로 담고
그 속에 두부김치볶음을 채워 넣은 후 통깨를 솔솔~ 뿌려줍니다.
두부김치볶음 맛을 더 살아나게 하는 마법의 소스!
매운 칠리소스인 스리라챠 소스입니다.
계란지단을 두부김치볶음 덮밥 위에 올려 스리라챠 소스로 장식!한 후 상위에 올립니다.

매운맛 싫으시면 케찹과도 맛 어우러짐이 좋습니다.

팁-주의사항
집집마다 김치의 매운맛,짠맛이 다르므로
고추장과 고춧가루 양을 조절해 주세요.

등록일 : 2017-04-07 수정일 : 2017-04-07

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 4

아카시아♡♡ 2017-04-07 09:49:38

밥을 도넛모양 포인트~ 추가소스 스리라챠소스가 한층 입맛 땡기게 해줄것 같아요~요건 따라쟁이 해야죠^^ 

쉐프의 한마디2017-04-07 10:00:05

밥을 너무 많이 먹지 않을 수 있는 방법 생각하다가 도넛모양이 떠올랐어요^^ 따라쟁이 하시면 맛진 후기 댓글 기대할께요~

쑥향기날리고 2017-04-07 08:27:51

다양한 요리 잘보고있어용~~~^^ 

쉐프의 한마디2017-04-07 08:28:56

요런 응원의 댓글 덕분에 힘 불끈~~ 주방놀이가 더 즐거워집니다^^ 감사해요~~~~

승*선맘 2017-07-19 07:07:12

맛이 최고입니다! 

쉐프의 한마디2017-07-19 14:14:38

맛진 후기에 감사합니다!

댓글 2
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