백종원 계란장조림 만들기~!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

101,966

상품목록

스카이윤

백종원 계란장조림 만들기~!

인기 있는 집 반찬 중에 하나이죠
계란장조림 이번엔 집밥 백 선생 레시피로
만들어보았어요
메추리알보다는 크다 보니 시간도 그만큼 빠르게~
백주부님레시피에 황태머리는 없어서
디포리랑 멸치를 넣었지만 맛있는 양념에
간이 잘 베인 장조림 역시 최고였답니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
간장
6큰술 구매
설탕
3큰술 구매
통마늘
4개 구매
청양고추
1개 구매
디포리와 멸치
약간 구매
대파
1/2대 구매
소금
약간 구매
물
5종이컵 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

계란은 한번 씻어서 소금과 식초를 넣고
완숙으로 삶아주고
불에 새기에 따라 조금씩 차이가 있지만 약 12분
정도 삶아주면 완숙이 되는듯해요
식초는 깨진 계란이 흐트러지는 걸 방지해준대요
중간에 한 번씩 저어주면 깨지는 것도 없고요
다행히 예쁘게 잘 삶아졌네요

종이컵 5컵 정도 물과 디포리, 멸치
대파와 마늘을 넣고 달걀을 조려주세요
끓기 시작하면 중불에서 졸이다가 약불로 은은하게~

역시 육수를 내어주니 더 깊은 맛이 나는 듯해요
그릇에 담아서 간이 배게 해주는 것도
중요하지요
반대로 뒤집어 주는 것도 좋은 방법이에요
채소들과 함께 맛있는 육수로
잘 조려져서 밥도둑이 따로 없을 거 같아요

노른자에 뜨끈한 밥을 쓱쓱 비벼 먹음
꿀맛~
계란장조림 어렵지 않죠 ..**
바쁘다 보니 요즘은 집 반찬이
자주 하긴 힘들 수도 있지만
건강이나 맛을 생각하면 집 반찬이 최고이죠
요즘은 만들고서도 뿌듯한 맘이 전에 이보다
더 느껴지는 가족을 위한 요리인듯합니다
맛있게 먹은 계란장조림
밥상에 맛있게 만들어드세요

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2017-04-06 수정일 : 2017-04-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

sns

요리 후기 10

Jenny 신희 2019-02-23 13:39:31

오~~!! 별로 큰 기대 안하고 만들었는데 정말 맛있네요 아이도 맛있다며 잘 먹구요 ㅋ 감사합니다 강추강추~!(맛있어서 정신없이 먹다가 사진을..ㅜㅜ)

아짐~~ 2019-03-04 18:42:43

완전 맛있어요 열개를 했는데요 장조림하면 대학생 딸아인 노른자를 빼놓고 먹는 버릇이 있었는데 이번엔 노른자 빼지 않고 간장양념이 멸치와 어우러져 밥비벼서 이틀만에 다 헤치웠어요

하이 2019-10-17 18:03:45

종이컵5 물 많지 않아요?? 소주컵으로 5컵인가..ㅠ 끓여도끓여도 안줄어드네.. 계란 6개했는데,, 힝

nevvAve 2019-02-23 06:17:11

다시팩이 마침 있어 육수를 내서 만드는 이 레시피를 참고 했어요 확실히 감칠맛이 다르네요 ㅎ

비엘소프트 김은정 2018-08-26 18:10:52

레시피대로 따라하니 너무 멋있네요 감사요^^

강말랑 2017-06-30 06:28:44

저희 큰애가 너무 잘 먹었어요~감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-06-30 09:30:22

감사합니다 즐거운하루되세요~^^

이루다맘 2017-06-02 10:51:54

간단하고 맛나게 해먹었네요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-06-05 19:09:07

감사합니다~+.+

천상의인연 2021-02-06 17:43:55

덕분에 좋은요리를 만들었어요^^

붉음장미 2020-07-26 23:47:42

너무 맛있어요 감사합니다

yumikoo 2019-01-16 18:13:35

진짜 짱 맛있게됬어요~~~^^

댓글 5

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(26)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(17)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(10)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.7(7)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(50)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(39)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(34)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(15)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(125)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(93)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(58)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(47)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(20)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

닭가슴살샐러드 유자청드레싱 뿌려서 더 맛있게~

요리쿡조리쿡

4.7(6)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(28)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(28)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(24)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(73)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(42)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(32)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(7)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(155)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(67)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(39)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.