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집밥백선생

백종원의 대패두부조림 - 집밥백선생3 8회

· 집밥백선생3 8회

· 방송일 : 2017.04.04

· 동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰tv
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 대패삼겹살 2주먹
  • 송송썬 대파 1주먹
  • 송송썬 청양고추 2개
  • 간마늘 1숟갈
  • 고춧가루 2숟갈
  • 설탕 1숟갈
  • 깨소금 2숟갈
  • 진간장 1/3컵
  • 1컵
  • 들기름 2숟갈
  • 액젓 1숟갈

동영상

조리순서Steps
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두부 1모를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
불을 끈 상태에서 대패삼겹살 2주먹을 가위로 잘라 넣는다.

대패삼겹살이 크다 싶으면 구멍에 가위를 넣어 잘라주면 돼요.

가위로 자른 대패삼겹살 위에 썰어 놓은 두부를 올려준다.

대패삼겹살을 가장 아래에 깔아줘야 고기가 익으면서 돼지기름이 나와 풍미가 UP!

송송 썬 대파 1주먹, 송송 썬 청양고추 2개, 간 마늘 1숟갈, 고춧가루 2숟갈, 설탕 1숟갈, 깨소금 2숟갈, 진간장 1/3컵, 물 1컵, 들기름 2숟갈, 액젓 1숟갈 넣는다.

액젓의 종류는 상관 없어요.

가스 불을 켜고 조린다.

간이 짤 경우 감자, 양파, 두부 등을 추가로 넣어주세요.

국물이 졸아들고, 삼겹살이 익을 때까지 끓이면 완성!

보글보글 끓고 있을 때는 국물이 많아 보여도, 불을 끄면 국물이 졸아든 상태라 자칫 탈 수 있으니 주의!

등록일 : 2017-04-06 수정일 : 2017-04-06

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요리 후기 75

너만은좋았다 2018-06-27 17:12:00

페북에서 레시피 따라하고 너무 맛있어서 만개의레시피에 입덕한 1인 입니다. 입맛 짧은 저희아빠 최애음식이 되어서 자주 해드립니다. 남자친구도 이거 먹어보고 두부요리를 좋아하게 되었다네요. 두 남자가 너무 좋아해서 밥 반찬으로 또는 술안주로 맛있게 먹고 있습니다. 감사합니다. 두부가 제일 잘 어울리지만 닭고기 넣어도 맛있답니다^^ 

짱돌가시나 2019-01-31 16:50:56

진심 존맛~ 감자 좋아하는 신랑땜에 하나만 넣어봤는데 대박맛나여~ 레시피는 그대로 했는데 싱겁지않아여~ 

지지님jj 2019-10-21 00:39:06

저녁메뉴 모 먹을지 고민하다가 오늘 대패두부조림을 하게되엇는데 생각보다 많이 맛잇어서 매우매우 만족합니당굿굿 

댓글 16
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