Name: 집에서도 즐기는 태국식 쌀국수 볶음 팟타이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건면(쌀국수) 2줌; 달걀 1개; 새우 6마리; 양파 1/2개 (또는 샬롯); 마늘 2톨; 숙주나물 2줌; 두부 1/4모; 잔파(흰대부분) 3대; 실란트로 약간 (생략가능); 라임 1/2개; 땅콩가루 약간; 고추가루 약간; 타마린드소스 2큰술; 팜 슈거 2큰술; 피쉬소스 1/2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,390

달콤스윗맘

집에서도 즐기는 태국식 쌀국수 볶음 "팟타이"

타마린드 소스를 이용한 태국식 쌀국수 볶음으로 태국의 맛을 집에서도 즐겨보아요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건면(쌀국수)
2줌 구매
달걀
1개 구매
새우
6마리 구매
양파 또는 샬롯
1/2개 구매
마늘
2톨 구매
숙주나물
2줌 구매
두부
1/4모 구매
잔파(흰대부분)
3대 구매
실란트로 생략가능
약간 구매
라임
1/2개 구매
땅콩가루
약간 구매
고추가루
약간 구매

[소스재료]

타마린드소스
2큰술 구매
팜 슈거
2큰술 구매
피쉬소스
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

마른 쌀국수를 미지근한 물에 20분 정도 불려줍니다.

팟타이 맛을 제대로 즐길 수 있는 소스재료인 타마린드소스 ,팜슈거,피쉬소스를 1:1:1/2 비율로 섞습니다.

타마린드소스2큰술,팜슈거2큰술,피쉬소스1큰술을 잘 섞어줍니다.

팜슈거 덩어리가 잘 녹지 않아도 볶음팬에 넣으면 금방 녹여집니다.

달군팬에 올리브유2큰술을 두른 후 으깬마늘과 양파,두부를 넣고 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 새우을 넣어 볶습니다.

달걀1개를 스크램블로 만들어줍니다.

올리브유 2큰술을 두르고 불린면을 넣어줍니다.

미리 만들어 두었던 소스를 넣고 재료들을 함께 볶아줍니다.

면이 부드럽게 볶아지면 불을 끄고 숙주와 실란트로를 넣어 잔열에서 볶아줍니다.

실란트로(고수)향이 싫은신 분은 생략해주세요.

숙주와 잔파를 고명으로 올려 접시에 담아도 좋고,
잔열에 한번 섞어 숨을 죽인 후 담아도 좋습니다.

팟타이에 고추가루와 땅콩가루를 뿌린 후 라임과 숨죽인 잔파를 함께 담습니다.

팟타이 관련 상품

등록일 : 2017-04-06 수정일 : 2017-04-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#타마린드소스 #팟타이 #태국요리 #쌀국수 #팜슈거 #피쉬소스 #쌀국수볶음 #한그릇요리

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(113)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

5.0(22)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(13)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)