간편 데리야끼 덮밥

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Maeng Ho

간편 데리야끼 덮밥

간단한 재료들로 덮밥에 어울리는 데리야끼소스로 손쉽고 맛있게 먹을 수 있어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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간장 10TS와 설탕 7TS를 냄비에 넣고 약불에서 천천이 데워줍니다.

간장 10TS, 설탕 7TS

약불

팬에 파를 크게 썰어서 색이 날 때까지 구워줍니다.

파

강불

색이 난 파를 Step1에 넣어줍니다. 3분 정도 데워주시다가 한 쪽으로 내려놔 식혀줍니다.

약불

파를 굽던 팬에 앞다리살을 넣고 볶다가 소금과 후추로 간을 해줍니다.

돼지고기 앞다리살 150g, 소금 2꼬집, 후추 1꼬집

강불

팽이버섯을 손을 결을 따라 분리해줍니다.
(칼보단 손맛이 좋습니다.)

팽이버섯 100g

앞다기살을 볶던 팬에 기름을 두르고 팽이버섯을 넣어줍니다.

팽이버섯 100g, 기름 3TS

강불

버섯을 넣고 40초 후에 볶은 앞다리살을 넣어줍니다.
돼지고기가 약간 갈색으로 변할 때 물을 50ml 넣어줍니다.
(물을 넣으면 타지도 않고 만들어 놓은 소스가 점도를 맞춰주니 볶음 초보도 참 쉽게 할 수 있습니다.)

작은 국자로 1국자 정도 넣어줍니다.
(기호에 따라 가감을 하여 입맛에 맞게 드세요.)

종지에 마늘 5개를 넣고 랩으로 감싸주신 다음에 전자레인지에 1분 30초~2분간 돌려주세요. 다 돌린 마늘을 버터와 함께 으깨줍니다.
(마늘은 몇개를 준비하든 상관이 없습니다.)

마늘 5개,버터10g

전자레인지 , 종지 , 랩

밥에 볶은 앞다리살과 버섯을 얹고 버터와 으깨준 마늘을 얹어주면 요리~~끝~~~

: 팽이버섯은 손으로 찢어야 제맛입니다.
소스는 간장과 설탕이 10:7 비율이 가장 이상적입니다.
소스는 만들어 놨다가 사용할 수 있어서 좋습니다.

데리야끼덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-04-05 수정일 : 2017-04-06

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댓글 7

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