중국식 달걀볶음밥, 탱글탱글한 식감

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,905

상품목록

가루씨

중국식 달걀볶음밥, 탱글탱글한 식감

이렇게 만든 볶음밥은 밥알 하나하나에 기름이
코팅 되어있어서, 입안에서 탱글탱글하니 맛있어요.
무엇보다 이번 볶음밥은 중간에 물을 넣어서,
평소와 다르게 좀더 촉촉하게 맛있게 먹었답니다.
집에서 예쁘게 만들어서, 맛있게 드셔보세요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

소금
1/4T 구매
물
1T 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당근, 양파, 파, 햄은
먹기 좋게 잘게 썰어주세요.
(당근은 다른 재료보다
더 작게 썰어주세요.)

밥은 미리 식혀주어야,
볶음밥을 할 때 꼬들꼬들하니
더 맛있답니다.
반드시 찬밥으로 해주세요~!!

예열한 프라이팬에 기름을 두르고,
햄을 충분히 볶아주세요.
충분히 볶아주셨으면
파를 넣고 같이 볶아주세요.

중불

햄을 일단 3분 정도 볶아주고,
파를 넣고 2분 정도 더 볶아주면 된답니다.

다 볶고 난 후,
햄과 파를 키친타월 위에 놓고
기름기를 빼줍시다.

다시 프라이팬에 기름을 살짝 두르고
당근을 먼저 넣고 1분 정도 볶아주다가,
다음으로 양파와 완두콩을 넣고
1분 정도 더 볶아주세요.

중불

이것도 위에 재료들과 마찬가지로,
키친타월 위에 놓고 기름기를 빼줍시다.

마지막으로 칵테일 새우만 기름 없이
살짝만 데운 듯 만 듯 데워주세요.

중불

이미 다 익은 거기 때문에,
해동시켜주는 정도면 된답니다.

이제 계란 2개를 그릇에 풀은 다음,
젓가락으로 휘저어서
계란물로 만들어주세요.

예열된 프라이팬에 기름을 두르고,
계란물을 뿌린 다음 젓가락으로
십자 모양으로 왔다 갔다 해줘서
스크램블 에그를 완성시켜주세요.

중불

이제 여기에 다 식은 밥과
소금 1/4T을 넣은 다음에,
프라이팬에 기름을 1T 넣고
밥알 한 알 한 알에 코팅한다는
느낌으로 5분 정도 볶아주세요.

중불

저희 집은 들기름을 활용했답니다.
그리고 불 조절에 따라서
볶는 시간이 달라져요.
본인이 잘 관찰하면서 볶아보셔요.

이제 여기에 햄, 파, 양파, 당근,
강낭콩, 칵테일을 넣고
1분 정도 볶아주세요.
1분 후에 물 1T을 가쪽에다 두르고
다시 1분 정도 볶아주세요.

중불

물을 넣으면 밥알이 더 촉촉해지는
효과가 있어요~ 물 넣는 걸 깜박하지맙시다.

이제 완성한 볶음밥을
그릇에 꾹꾹 눌러 담아주세요.

이렇게 눌러서 담은 볶음밥을,
크고 평평한 그릇 위에
거꾸로 뒤집어서 밥을 빼주면
집에서도 볶음밥 모양이 예쁘게 잡힌답니다.

달걀볶음밥 관련 상품

등록일 : 2017-04-05 수정일 : 2017-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

요리 후기 1

난사르가스 2017-04-06 07:59:02

짱맛있어여. 준비소요시간은오래걸려여

댓글 0

#볶음밥 #달걀볶음밥 #점심메뉴

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,013)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(182)
3

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(90)
4

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(85)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(189)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(708)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(211)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(155)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

4.9(112)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(134)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(78)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(77)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(24)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(97)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.7(48)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(25)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(54)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(9)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(46)
2

돼지주물럭 : 매콤한 제육볶음 만들기

으뇽2

5.0(22)
3

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
4

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(142)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(62)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(52)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(21)

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(460)
2

닭갈비

김쭈

4.9(413)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(186)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(81)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(426)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.