5,701
main thumb
jumbojun

자극하라 데리야끼 스팸 스크램블 에그 덮밥

혼자 사는 집,혼자 먹는 밥, 쓸쓸할때. 또 반찬도 없고 시켜먹기 싫을때, 집 구석에 있는 스팸이 보일때. 그러나 그냥 구워 먹기 아쉬울 때 , 바로 그 때 달고 짜고 맵고 부드러운 데리야끼 스팸 스크램블 에그가 당신의 미각을 자극해 줄 것입니다.

이 요리는 간단합니다. 간장과 설탕을 이용해서 데리야끼 소스를 만들어주고 거기에 스팸을 넣고 졸이는 방법입니다. 그리고 여기에 혼자지만 영양소는 놓치지 않기 위해서 완전단백질!!계란을 넣어준다면! 영양소도 챙기고 맛도 챙기는 요리!!

데리야끼 스팸 스크램블 에그 덮밥 완성!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주 재료]
  • 스팸(작은 것 반개) 100g
  • 계란 2ea
  • 즉석밥 1개(한 공기)
  • 파(흰 부분) 1/3대
  • 마늘 3쪽
  • 청양고추 2ea
  • 양파 1/2ea
  • 고추 선택입니다!
    [데리야끼 소스]
  • 간장(진간장) 100ml
  • 400ml
  • 미림(청주) 30ml
  • 설탕 45ml(3TS)
  • 생강 1/3ea
    [조미료]
  • 소금 미량(계란에조금)
  • 마요네즈 기호도(밥위에뿌린다)
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모든 재료를 씻어서 준비해 놓습니다.

귀찮더라도 마늘의 꼭지는 제거해 주세요!꼭지는 설사와 배탈을 유발합니다!

계란 2개를 꺠고 소량의 소금을 넣고 풀어줍니다.

데리야끼 소스가 짤 수도 있으니 간을 세게 하지 않으시는걸 추천합니다!

스팸을 잘라줍니다.
전 얇고 길게 잘라주었습니다.

스팸이 두꺼우면 짜실수도 있으니 얇게 자르세요!

양파를 슬라이스 합니다.
식감을 위해서 들어가는 것이기 때문에 어느정도
두께가 있는게 좋습니다.
추천은 0.5~1cm!
고추를 어슷 썰어줍니다.
매콤함을 줘야 하니 청양고추를 사용합니다.
대파의 심을 제거하고 넑고 짧게 잘라줍니다.
3cm!!
생강을 얇게 썰어서 다져줍니다.

생강이 씹히시는게 싫으시다면 다져서 즙을 넣으셔도 좋습니다.

마늘은 조금 두껍게 편으로 썰어줍니다.
너무 얇으면 부셔저서 안 이뻐요!
밑 재료 준비 끝!!이제 본격적인 요리를 시작해 볼까요?
이제 다 하신 거에요 포기하지 마세요
간장,물 ,설탕,미림 ,
생강,파,고추,마늘을 넣고 센 불을 틀어 끓여줍니다.

센 불

끓는다면 그 때 스팸을 넣고
10분정도 센 불에 졸여줍니다.

너무 휘저으면 재료들이 깨질수도 있으니 냄비를 살짝살짝 흔들어
스팸에 간이 스며들도로 합니다

반 정도 줄어들었다 싶을때! 그 때
양파를 넣습니다. 그리고 3분!!불은 중불
소스가 살짝 농도가 잡힐 때 빼줍니다.

양파는 요리에 식감을 주기 위해 넣은 것이기 때문에 오래 끓이지 않도록 합니다

소스가 거의 됐을때!!
팬을 달구고 기름을 둘러서 불을 약불로 줄이고
스크램블 에그를 만들어줍니다.
그리고 그릇에 옮겨서 마요네즈를 뿌린다면 완성

달걀을 완전히 익히지 마시고 살짝 덜 익었나 했을때 불을 끄셔야
색도 이쁘고 더 부드러워요! 기호에 따라 우유 조금 넣으셔도 부드러워요.

팁-주의사항
간장과 물의 비율은4:1. 보통 데리야끼 소스를 만들때 3:1로 하지만 스팸이 짜니까 더 연하게 만들어 주세요!그리고 소스를 만드시면서 간을 보시고 쎼다 씹으시면 물을 더 넣고 끓이시면 되요! 저는 매콤함을 주기 위해서 청양고추를 넣었지만 그건 기호에 따라서 선택해주세요 ㅎ

등록일 : 2017-04-05 수정일 : 2017-04-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 4

Daniel Nam 2017-04-06 15:24:05

집에 있는 재료들로 만들 수 있어서 좋아요!! 

쉐프의 한마디2017-04-07 22:23:46

감사합니다!!ㅎㅎ

공원여행 2018-03-02 22:42:17

초보도 따라하기 괜찮았어요~~! 

하념 2019-01-16 16:21:07

참치를 추가하면 꿀맛이네요 

댓글 12
파일첨부

최근 본 레시피