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가루씨

양파찜무침, 알싸하지않고 달큼한 밑반찬

양파하면 알싸한 맛부터 생각나죠.
하지만 이 반찬은 전혀 그렇지 않답니다.
한 번 쪄서 알싸한 맛이 확 사라지고,
양파 특유의 진한 달큼한 맛은 확~~ up 돼서
양념의 매콤한 맛과 너무너무 잘 어울린답니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
일단 준비한 양파를 반으로 갈라
위쪽에 있는 심을
삼각형으로 잘라 빼내주세요.
심을 잘라 빼준 양파는
먹기 편하게 5등분 해주세요.
이제 수증기가 오르기 시작한 찜기에
양파를 넣고 뚜껑을 닫은 다음
딱 5분간만 쪄주세요.

중불

살캉한 맛이 아니라 흐믈흐믈한 맛을 원하시면
여기서 1~2분 정도 더 쪄주세요.

양파를 찌고 있는 동안에
마늘 1개는 잘게 다져주시고,
대파 초록 부분은 송송 썰어주세요.
양파를 무칠 그릇에
위에 적어놓은 양념과 다진 마늘을
넣고 잘 섞어주세요.
여기에 잘 쪄진 양파를 바로 넣고
조물조물 무쳐주세요~
마무리로 깨, 참기름, 대파를 넣고
한 번 휘리릭 무쳐서
접시에 담아주시기만 하면 끝.

등록일 : 2017-04-01 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 2

심영심 2019-05-29 09:30:39

맛있게 요리는 쉼게 재료도 간단히 어렸을 때 부터 좋아하는 요리예요 

덜렁공쥬 2019-07-07 07:45:29

늘집에있는 재료루 쉽게맛나게 잘먹었어요 

댓글 0
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