Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,182
상품목록
main thumb
가루씨

유채된장무침, 초봄에 먹는 속편한 밑반찬

구수한 된장과 매콤한 고추장을
섞어만든 깔끔하면서도 깊은 양념에
상큼한 유채나물을 넣어 무쳐 먹으니
나른한 봄 날씨에 졸려왔던 머리가
확 깨어나는 기분이 드네요.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 쫑쫑쫑 얇게 썰어주시고,
홍고추는 어슷 썰어주시고,
마늘은 잘게 다져주세요.
준비한 유채나물은 끝부분인 뿌리만
살짝 잘라서 버려주세요.
이제 나물을 데칠 차례인데요.
가장 먼저 잎 부분을 손으로 잡고
줄기 부분만
펄펄 끓는 물(+소금 1/2T)에 넣어
1분 정도 데쳐준 다음,

중불

어느 정도로 줄기가 숨이 죽었으면,
잎까지 통째로 넣어서
딱 1분 30초만 데쳐주세요.
데쳐준 나물은 바로 찬물에 넣어
2~3번 씻어준 다음,
손으로 물기를 여러 번 꼬~옥 짜주세요.

짜라고 말하긴 했지만
빨래 비틀듯이 세게 꽉 짜서
형태가 뭉그러지게 하지 말아주세요.

물기를 어느 정도 빼준 나물을
먹기 좋은 크기로 5등분 해주세요.
이제 된장, 고추장, 마늘, 대파를 넣고
양념을 한 번 버무려준 다음에,
여기에 나물을 넣고
조물조물 여러 번 무쳐주세요.
마무리로 홍고추, 깨, 참기름을 넣고
한 번만 더 무쳐주시기만 하면 끝.

등록일 : 2017-03-29 수정일 : 2017-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns
댓글 0
파일첨부
#유채나물된장무침#초간단반찬#쉬운반찬#밑반찬
닭죽 맛보장 레시피
더보기
참나물무침 맛보장 레시피
더보기
참치주먹밥 맛보장 레시피
더보기
해물찜 맛보장 레시피
더보기
감자볶음 맛보장 레시피
더보기
크림스파게티 맛보장 레시피
더보기
식빵팝콘 맛보장 레시피
더보기
참치덮밥 맛보장 레시피
더보기
깍두기볶음밥 맛보장 레시피
더보기
짬뽕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.