홈메이드 도토리묵 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,564

상품목록

탁주부

홈메이드 도토리묵 만들기

친정엄마가 나눠주신 국산 도토리가루로 만들어본 홈메이드 도토리묵, 생각보다 만들기도 간편하고 사먹는것보다 더 맛있네요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리가루
1컵 구매
생수
6컵 구매
소금
1/3스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 도토리가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

도토리가루를 종이컵으로 한컵 준비한후 웍에 넣어주세요.

도토리가루 와 물의 비율이 1:6이 되도록 생수 여섯컵도 웍에 함께 넣어주고

가스불 강불로 끓이며 거품기로 도토리가루를 잘 풀어주세요. (생각보다 금방 풀려요.)

가루가 다 풀리면 소금을 넣어주고

참기름을 넣어주세요.

계속 저어가며 끓여주다가 보글보글 끓으면 중불로 줄인후 15분정도 저어가며 끓여주고 주걱으로 떨궈봤을때 조르륵~이 아니라 툭툭 떨어지는 농도가 될때까지 만들어주셔야해요.

농도가 완성되었다면 유리틀에 묵을 부어서 실온에서 5시간 냉장고에서 2~3시간 가량 식히며 굳혀 줍니다.

완벽히 식고 굳은 도토리묵은 그릇을 뒤집어 빼내주고

먹기좋은 크기로 썰어주면 완성~!!!

: 1. 도토리묵이 익으면서 몽글몽글 덩어리가 생기며 눌러붙을수있으니 힘들어도 계속 저어주세요.
2. 농도를 최대한 맞춰주셔야 식감이 좋아져요.
3. 실온에서 식힐땐 뚜껑을 닫지 않고 먼지가 들어가지 않도록 비닐만 덮어줬구요, 냉장고에 넣을땐 뚜껑을 덮어서 넣어줬어요.
4. 양념장은 간장에 식초+고추가루+참기름만 넣어서 뿌려먹어도 맛있고 달래양념장을 곁들여먹어도 맛있어요.

도토리묵 관련 상품

등록일 : 2017-03-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

포토 리뷰 3

요리 후기 7

dodo사모합니다 2020-05-27 15:01:09

모양은 그럴싸하게 나왔는데요.. 안에가 잘 안굳어졌어요ㅜㅜ 먹기가 참 애매하게 나왔어요.. 다음에 다시 도전해보려구요

긔염뚱이딸기 2019-09-28 18:20:23

탱글탱글 너무 잘된거같아요..ㅎㅎ마지막에 소금을조금덜넣엇으면..ㅜ ㅜ ㅜ ㅜ 다음에 또 해봐야겟어용ㅎㅎ

엄지겅쥬 2017-03-30 06:42:26

첨 도토리묵 했는데 요~레시피대로 하니 잘되었어요 불을중불로했는데 바닥에 살짝 눌는듯하더니 덩어리가 살짝 지긴했어두 잘되었네요 끓기시작하면 불을 약불로 해야덩어리가 안질듯해요

쉐프의 한마디2017-04-04 20:33:09

가스불도 기계마다 사양이 다르더라구요^^; 감사합니다 :-)

다미애미 2020-01-14 10:04:21

두번째 시도인데..이번엔 성공했어요. 레시피 잘봤습니다. 감사합니다~^^♡

Joo hee Lee 2018-09-22 23:34:03

레시피대로 하니 쉽게 만들었어요 감사합니다

sungam**** 2019-10-17 23:31:35

간다하게 쉽게 만들었습니다^^감사합니다^^

영혼의비 2018-06-10 20:30:19

감사해요. 맛있는 묵이됐어요

댓글 4

#도토리묵 #묵만들기 #홈메이드

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(105)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(15)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(151)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(87)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(58)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(38)
4

쉽게 만드는 오리탕

주발2

4.9(36)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(37)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(79)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(52)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(97)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(41)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(40)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(31)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(142)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(20)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(75)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(59)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(33)
4

차돌박이 참나물 샐러드 , 쉽고 간단하지만 폼나고 맛있다.

달콤한꿀호떡

4.9(28)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(184)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(68)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(40)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.