간간하니 달달하니 자극없는 "간장 떡볶이"

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달콤스윗맘

간간하니 달달하니 자극없는 "간장 떡볶이"

떡볶이에 파프리카와 고기를 더해서 영양 만점!
맛도 자극적이지 않아서 아이들 간식으로 추천하는 "간장 떡볶이" 입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이 떡
600g 구매
색깔 피망
3개 구매
양파
1개 구매
파 흰대부분
10대 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1+1/2큰술 구매
쇠고기
200g 구매

[간장양념]

간장
1큰술 구매
조청 또는 올리고당
1/2~1큰술 구매
후추가루
약간 구매
멸치.다시마 육수
3큰술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 다시마육수 손질법

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오늘의 주인공인
떡(600g)은
뜨거운 물에 말캉하게 데친 후
채에 받쳐 물기를 빼 놓습니다.

간장 떡볶이에 들어갈 채소입니다.
파는 떡볶이 길이로 썰고
양파와 파프리카는 도톰하게 채를 썰어줍니다.

다진마늘 1/2큰술과
채썬 양파와 파를
약불에서 참기름 1큰술에 볶아줍니다.

약불

양파가 어느정도 볶아지면
간장:설탕 1:1 비율에 양념해 놓은
채썬 쇠고기(200g)를 넣고 함께 볶아줍니다.

쇠고기가 갈색으로 볶아지면
말캉하게 준비 되어진 떡을 넣고
간장양념의 반만 함께 넣어 볶아줍니다.

[간장양념] 간장1큰술 조청 1/2~1큰술(또는 올리고당) 후추 약간 멸치,다시마 육수 3큰술 단맛 원하는 정도에 따라서 조청양을 조절해 주세요.

떡에 쇠고기맛이 잘 배이도록 볶아진 후에
남은 간장양념 반을 넣고

채썬 파프리카를 넣고
파프리카가 물러지지 않도록
빨리
한번 더 볶아줍니다.

불을 끄고
참기름 1/2큰술을 넣고
잘 섞어주면
간간하고 달큰한
맛난
간장 떡볶이가 완성 됩니다.

간장 떡볶이를 접시에 담고
통깨 솔솔~ 뿌려 상에 올립니다.
간간하고
달큰한
간장 떡볶이
자극적이지 않아서
아이들 간식에 추천해 드립니다.

간장떡볶이 관련 상품

등록일 : 2017-03-26 수정일 : 2017-03-26

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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요리 후기 1

달떵갱이 2017-04-20 14:19:28

애들간식으로 좋아요~^^좋은 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2017-07-06 23:44:44

애들이 맛나게 먹는 모습 상상만 해도 좋은^^ 맛진 후기 감사합니다~

댓글 1

#아이들간식 #간장떡볶이 #영양간식

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