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815요리사랑

대파 계란국 / 부드러운 계란 아침 국

아침국으로 좋은 대파 계란국 만들기~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [계란국 재료]
  • 계란 5~6개
  • 대파 1대
  • 다진 마늘 1t
  • 새우젓 국물 1T
  • 소금 약간
  • 참치액 1t
    [육수 재료]
  • 다시마 1장
  • 가다랑어포 1/2컵
  • 6컵
조리순서Steps
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대파 1대,다시마 작은조각1, 가다랑어포 반컵 준비하고
냄비에 물 6컵 과 다시마 조각 1 넣고 중불에서 약 3분간 끓이고

중불

3분 후 불 끄고 가다랑어포 넣고 약 5분 정도 그대로 두었다 체에 걸러 육수 준비합니다
육수 끓는 동안에 대파는 길이로 먹기좋은 크기로 잘라주고 계란은 알끈 제거해 미리 풀어 두세요

계란은 풀어 준 후 체에 한 번 내려주면 부드러운 계란국이 됩니다~

거른 육수는 냄비에 부어 다진 마늘 대파 넣어 끓이다가 참치액젓1t 과 소금으로 간을 합니다

중불

육수가 끓을때 계란은 조금씩 넣어 한 번씩 저어 주며 반복해 계란 물을 넣어주세요
계란을 다 넣고 한 번 우르르 끓어 오르면 불은 꺼주고 마무리합니다~

등록일 : 2017-03-25 수정일 : 2018-04-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

스윗피이 2017-05-05 15:02:05

진짜간단하고좋았어요 남편 저 ㅇ20개월아이까지 국에말아서 호로록 아침해결했어요^^ 

쉐프의 한마디2017-05-07 22:04:44

감사합니다~^^ 고운밤 되세요

멈추면 보이는것들 2017-12-21 22:13:07

와우 맛날거같아요. 내일아침 시도해야겟어요 

alth4237 2017-06-08 18:14:32

덕분에 빠르게 국하나 끓였네용! 감사합니당 

댓글 4
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