Name: 보들보들 계란찜 만드는 법!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 3개; 다시마 3장; 가쓰오부시 1큰술; 새우젓 0.5큰술; 붉은고추 조금; 시금치 조금; 칵테일새우 9개; 물 300ml

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15,340

팬이맘

보들보들 계란찜 만드는 법!

계란 3개에 새우젓으로 간을 하고
다시마와 가쓰오부시로 육수를 냈어요.
보들보들 부드러워서
아이들 이유식으로
환자들 영양식으로도 아주 좋아요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
다시마
3장 구매
가쓰오부시
1큰술 구매
새우젓
0.5큰술 구매
붉은고추
조금 구매
시금치
조금 구매
칵테일새우
9개 구매
물
300ml 구매

노하우

조리순서Steps

물 300ml에 다시마를 넣고
살짝 끓인 후
그릇에 담아
가쓰오부시 1큰술을 넣고 우려서
육수를 만들어 줬어요.

육수를 체에 걸러줬어요.

아침에 시금칫국 끓이다가
조금 덜어내서
데친 시금치로 준비했고요.
칵테일 새우도 데쳐서 준비했어요

대파 쪽파를 올려도 됩니다.

계란 3개를 그릇에 담아 풀어줬고요.

새우젓 0.5큰술 준비해서
육수에 넣고 풀어줬고요.

계란 푼 것과 육수를 합체

그리고 체에 걸러줬어요.

준비된 그릇에 계란물을 담았고요.
가장자리에 거품 제거 하고요.

냄비에 물을 담고
살포시 데운 후
계란물 담은 그릇을
냄비에 넣어줬어요.
뚜껑 덮고요.
약불로 10분 익힙니다.

그릇 위에 면보자기나 호일 씌워주면 더 예쁘게 계란찜이 익는답니다.

계란찜이 익는 동안
칵테일 새우 내장 제거 하고요.
시금치와 홍고추도 잘라 준비합니다.

칵테일새우는 살짝 데쳐서 사용해도 좋습니다.

10분 후 뚜껑을 여니
요래 계란찜이 만들어졌더라고요.

칵테일새우랑 시금치
그리고 홍고추 올려서
뚜껑 덮고 2분 정도 둡니다.
뜸만 들이면 완성~~!!

아궁 ~ 찰랑찰랑 보이시나용?

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등록일 : 2017-03-25 수정일 : 2017-03-25

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

요리 후기 4

관리가필요한녀좌 2019-02-17 13:11:35

요리 성공했습니다!!! 레쉬피 대대대대대만족 이예요

mymo**** 2017-04-26 21:21:50

쉽게 따라할수 있어 좋았어요

졸혼시대 2017-05-21 08:01:12

물량이 안맞았나 부드럽지가 않네요

전체보기

#계란찜 #부드러운계란찜 #건강식 #이유식

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