순두부 맑은된장국

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규니맘라라

순두부 맑은된장국

마트에 장 보러 갔다가 순두부 세일에 혹해서 사 왔는데 할인 제품이라 날짜가...ㅠㅠ 얼른 해먹어야해서 찌개 하려던 거에서 그냥 순두부 맑은된장국으로 레시피 변경... ㅎ 냉장고에 있는 재료로 바로 끓일 수 있다는 점이 가장 큰 매력인 레시피에요.. ㅋㅋㅋ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 순두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썰고 건표고버섯은 물에 불려 썰어주네요. 대파도 채 썰어 둡니다.

냉동 칵테일새우도 해동시켜 두고요....^^

미리 준비해둔 멸치 다시마 육수에 된장 1 큰 술을 체에 걸러 풀어준 후 끓여주네요. 평소 된장찌개나 된장국 끓일 때 체에 거르지 않고 하는데 순두부 맑은된장국은 이름 그대로 맑은 국이니까 된장을 체에 걸러 해주는 걸로~~

된장국물이 끓어오르면 양파, 애호박을 넣고 끓이다가 호박이 익으면 순두부랑 표고버섯을 넣어 준답니다.

순두부 넣고 좀 더 끓이다가 새우랑 대파 넣고 한소끔 더 끓이면 순두부 맑은된장국 완성이에요! 우리 가족은 싱겁게 먹는 편이라 따로 간을 안 했는데 된장이 들어가니 약간의 소금 간 정도만 해주면 될 듯요...^^

보글보글 한 번 더 끓여주는데 새우가 들어가니 국물 맛도 특별해지지만 보기에도 좋은 것 같아요... ㅎ

순두부된장국 관련 상품

등록일 : 2017-03-24 수정일 : 2017-03-24

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레시피 작성자About the writer

규니맘라라

http://blog.naver.com/swk511

sns

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#순두부 #된장국 #맑은된장국

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