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집밥백선생

백종원의 봄나물겉절이 5종 - 집밥백선생3 6회

· 집밥백선생3 6회

· 방송일 : 2017.03.21

· 동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰tv
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 봄동
  • 돌나물
  • 참나물
  • 세발나물
  • 돌미나리
  • 참기름
    [양념장 재료]
  • 국간장 1/3컵
  • 액젓 1/3컵
  • 고춧가루 1/3컵
  • 깨소금 2숟갈
  • 설탕 1숟갈
  • 간마늘 1숟갈
  • 송송썬 대파 1컵

동영상

조리순서Steps
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봄동은 먹기 좋은 크기로 뜯어주고 참나물과 미나리의 줄기는 짧게 잎사귀는 길게 잘라 준비한다.
돌나물과 세발나물도 씻어 준비한다.

돌나물은 상처가 나면 숨이 죽으니 살살~헹궈주세요.

양념장 재료를 모두 섞는다.

국간장 1/3컵, 액젓 1/3컵, 고춧가루 1/3컵, 깨소금 2숟갈, 설탕 1숟갈, 간마늘 1숟갈, 송송썬대파 1컵

냉장고에 보관하면 뻑뻑해지니 물이나 액젓을 넣어서 조절해주세요.
국간장이 없으면 진간장을 사용해주세요.

봄동 1주먹에 양념장 1숟갈을 넣고 무친다.

나중에 먹을 거면 살살 무쳐서 자연스레 숨이 죽게 해주세요.
바로 먹을 거면 세게 움켜쥐며 무쳐주세요.

같은 양념장으로 다른 나물들도 무친다.
참기름이나 들기름을 넣어 마무리한다.

등록일 : 2017-03-23 수정일 : 2017-03-23

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요리 후기 4

커피바라기 2017-03-26 20:01:17

간편히 만들 수가 있어 양념장을 조금 많이 해두었네요~ 봄나물 사다가 먹기직전 바로바로 무쳐 먹기가 딱~입니당~~^^ 

앨리스alice00 2019-02-24 20:02:30

우리 애가 세발나물로만 밥 두그릇먹었네요 훌륭한 레시피 정말 감사합니다! 

쑤와리 강이네 2018-03-22 19:55:07

정말맛있게 만들어 먹었어요 

댓글 3
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