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조밍키

【초간단】 피클 만들기

쥐청 오이가 세일 하길래 사왔다가 피클 조금 담아봤어요~초간단 방법으로 만들어 보아요~~
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 3개
  • 2컵
  • 설탕 1컵
  • 식초 1컵
  • 꽃소금 1/2스푼
    [양념]
  • 피클링스파이스 1/2스푼
조리순서Steps
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유리병은 소독해주세요~
(처음부터 같이넣고 소독해야지 끓고나서 넣으심 위험해요~!)
오이는 굵은 소금으로
깨끗히 씻어 물기를 빼주세요
백다다기 오이로 보통 피클을 하는데 쥐청오이라서 혹시나 물러질까봐 큼직하게 짤라줬어요~
종이컵기준으로 물2컵,
설탕1컵 넣고 (갈색설탕이라 색깔이 이래요^^;)
끓어오르면 식초한컵 피클링스파이스 반스푼 넣어줍니다
(식초는 끓으면 신맛이 날라가기 때문에 마지막에 넣어주세요^^)
절임 비율은 물2:설탕1:식초1 인데
맛이 강하게 만들고 싶으시면 물을 줄여주세요
마지막으로 소금 넣으시고 끓어오른 뜨거운 상태 그대로 부어서 ~
하루정도 실온에 두셨다가 냉장고에 넣고 드심됩니다^~^
(전 피클링스파이스를 좀 많이 넣었어요~ 털다가 많이 나오는 바람에 ㅎㅎ반스푼 정도만 넣어주세요^^)
팁-주의사항
절임물 양은 오이 4개가 적당한거 같아요
저는 절임물이 쪼금 넉넉하네요ㅎㅎ

등록일 : 2017-03-23 수정일 : 2017-04-07

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레시피 작성자About the writer

조밍키

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 2

국수킬러 2017-11-04 20:21:12

만들기 간단하면서 새콤달콤~ 배달시키면 주는 피클 보다 아삭아삭 하고 깨끗한거 먹는 느낌이에요. 

쉐프의 한마디2017-11-04 20:52:26

앗~피클 담으셨네용~^~^ 님덕분에 미흡한 실력 이지만 레시피 적는 재미가 생기네요ㅎㅎ요즘 귀차니즘에 주춤했는데 더 분발할께요~항상 감사합니다~즐거운 주말 보내셔용~♥♥♥

미르민 2019-05-28 03:30:48

피클 좋아하는 1인가구 남성인데 큰맘먹고 해봤는데 별거 없네요 많이해서 주변에 나눠주니 다들 맛있다고 또 해달라고 하네요 너무 간단해요 혼자라 많이 먹지는 못하고 나눔할려고요 최소 양 그리구 넉넉히 해서 앞으로 종종 해서 나눠드릴려고요  

댓글 5
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