벨기에식 브로콜리스프- Broccolisoep met paprikacroutons en zonnebloempitje

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벨기에식 브로콜리스프- Broccolisoep met paprikacroutons en zonnebloempitje

고급 레스토랑에서 먹던 브로콜리스프를 집에서 간단히 만들어먹어요!
한국사람입맛에도 딱 맞는 어린이들도 좋아하는 브로콜리스프!
코스요리에 스타터로 추천합니다!
간단한 한끼식사에도 좋아요 속이 든든합니다!

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
400g 구매
대파
200g 구매
블루 치즈
50g 구매
휘밍크림 요리용
100ml 구매
치킨부용
2개 구매
올리브오일
1T 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
물
1리터 구매

[고명재료 ]

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

조리순서Steps

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1) 대파와 브로콜리는 굵게 토막썰어준다음
국냄비에 올리브오일을 넣고 가열한다.

2) 가열한냄비에 먼저 대파를 넣고 2 분 볶은다음 브로콜리넣고 3 분 고루 볶아준다.
다음 물 1 리터를 부어준다.

3) 치킨부용 2개를 넣고 20분 센불에서 끓이다가 중불로 끓인다.

4)고명만들기: 후라이팬에 올리브오일을 넣고 가열한다음 해바라기씨,식빵 크루통을 넣고 브라운색이 될때까지 볶는다.
다음 피망가루를 넣고 1분 고루잘 섞으면서 볶으면 완성

5) 블루 치즈의 겉면 흰색은 먹는부위가 아니니 잘라내고 토막썰어준다.
( 시중에 여러종류의 블루치즈가있는데 흰부분없는것도 있다)
3 번의 스프가 완성되면 토막낸 블루치즈,휘밍크림,소금,후추를 넣어준다.15분 중불에서 더끓여준다.

6) 블렌더로 갈아주기

7) 그릇에 6의 스프를 담아낸다음 4의 고명얹으면 완성.

: 닭육수있으면 닭육수로 사용!

브로콜리스프 관련 상품

등록일 : 2017-03-22 수정일 : 2017-03-22

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

naraemoon 2019-12-18 04:22:21

레시피 참고해서 있는 재료로만 시험삼아 만들어봤는데 정말 맛있었어요!!! 잘 배웠습니다!!

오오정 2020-12-31 14:12:54

정말 맛있게 잘 먹었습니다!!^^

댓글 2

#브로콜리 #손님상 #초간단

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