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오마이쿡

매콤 멸치조림

매운 음식을 좋아하는 저희집에서 자주 해먹는 멸치조림입니다.

청양고추 듬뿍 넣어 매콤하게 조린 멸치는 밑반찬으로 아주 그만이지요.

입맛 없을때 찬물에 밥말아 요거 얹어서 한입 드셔보세요.

밥 한그릇 뚝딱입니다.^^
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 조림멸치 150그람
  • 청양고추 5개
  • 홍고추 2개
    [양념장]
  • 간장 5큰술
  • 맛술 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 포도씨유 2큰술
  • 물엿 4큰술
  • 통깨 1큰술
조리순서Steps
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멸치는 접시에 담아 전자레인지에 2~3분간 돌려
비린내를 없앤다.
청양고추와 홍고추는 반갈라 씨를 버리고 잘게 썬다.
팬에 양념장을 모두 넣어 바글바글 끓이다가
멸치를 넣어 고루 섞어주고
잘게 썬 고추를 넣어 볶는다.
통깨뿌려 마무리한다.
접시에 담는다.

등록일 : 2017-03-21 수정일 : 2017-03-22

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

요리 후기 17

수지1812 2017-10-12 11:02:23

늘 고추가루만넣고볶다가 풋고추를 송송썰어넣으니 이쁘고 색다른 멸치볶음이네요 자주 이렇게해서 먹고싶어요 남편 내일 도시락반찬으로 넣을께요...감사합니다 

쉐프의 한마디2017-10-14 12:54:58

예쁘게 되었네요^^ 도시락 반찬으로 딱 이겠어요~^^

제이앤티 2017-10-15 10:08:25

매번 매콤하게 만들다 이 레시피로 해봤는데 맛있어요 ㅎㅎ 외국서 살아서 멸치볶음 냄새 민감한데 마늘 안넣고도 맛있게 만들어져서 맛있게 먹었습니다 

핸주는윤이엄마 2018-01-22 14:54:57

식구들이 마른 반찬을 싫어해서 멸치볶음을 하면 혼자서 먹는데~~~레시피처럼 땡초를 넣어서 했더니 멸치볶음 제일 맛있다네요~그리고 요리법도 쉬운것 같아요^^오마이쿡님~~감사해요^^ 

댓글 9
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