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살림9단의만물상

최경숙의 10분 딸기잼 - 살림 9단의 만물상 184회

살림 9단의 만물상 184회

방송일 : 2017.03.19

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 딸기
  • 설탕
  • 레몬즙
  • 소금물

동영상

조리순서Steps
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딸기를 연한 소금물에 씻은 후 꼭지를 떼어낸다.
볼에 딸기를 넣고 포크로 눌러가며 으깬다.

덜 익은 딸기보다 완전히 익거나 무른 딸기가 좋아요.

딸기의 1/2양으로 설탕을 넣고 잘 섞어준다.

딸기2:1설탕 비율

레몬즙을 넣는다.

설탕이 익으면서 나오는 단 냄새를 레몬즙이 잡아줘요.

전자레인지에 넣고 약 8분~10분간 돌린다.

딸기 양의 5배 정도 되는 그릇에 담고 랩을 씌우지 않아야 수분이 잘 증발.
딸기잼을 물 속에 떨어 뜨려 퍼진다면 전자레인지에 2분 정도 추가 가열해주세요.

볼을 얼음 물에 넣고 중탕으로 빨리 식힌다.

등록일 : 2017-03-20 수정일 : 2017-03-20

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레시피 작성자About the writer

살림9단의만물상

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요리 후기 4

기찻길옆봄이네 2017-03-23 19:11:58

슈퍼에서 사는것보다 더맛있다는..감사해용 전자렌지로햇는데 숙성이되질않아 냄비에넣고 30분정도 중불에 더 끊였어요 최고에요..굿 

alines1225 2017-03-24 07:25:28

전자렌지에서 2번반울 돌려서야 딸기쨈처럼되더이다. 한번만에는 수분이 너무 많아서 거의3번을 해야할것같아요. 양이 아주 작은양이면 모를까~~어쨋튼 잘됐고 맛도 상긋해서 perfect!!! 

산들바다 2018-05-13 14:48:48

반반 나눠서,, 전자렌지로 한거는 성공했구요,,가스불로 한거는 넘 늦고 오래걸릴꺼 같아서 것도 다시 전자렌지 넣고 돌렸더니 더 잘됐어요~ 요리 연구가분들은 머리가 좋으신듯,, 감사합니다~ 

댓글 2
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