도토리묵 무침

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815요리사랑

도토리묵 무침

도토리묵은 성인병 예방에도 탁월하고 다이어트에 도움을 주는 식품~ 찰랑찰랑 부드러운 도토리묵 무침~

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[도토리묵 무침 재료]

도토리묵
1팩 구매
오이
적당량 구매
양파
적당량 구매
깻잎
적당량 구매
쑥갓등 쌈 채소
적당량 구매
홍고추
1개 구매
간 마늘
1T 구매
김가루
약간 구매
깨소금
1T 구매

[양념 재료]

고춧가루
1+1/2T 구매
양조간장
2~3T 구매
설탕
1t 구매
매실청
1t 구매
참기름
1T 구매
깨소금
1T 구매
식초
약간 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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도토리묵은 먹기좋은 크기로 잘라주세요 모양칼로 잘라주면 예뻐요~
묵은 도톰하게 잘라주어야 흐트러지지 않아요

묵이 굳었다면 자른 후 끓는물에 살짝 데쳐 사용 하면돼요 데친 후 찬물에 담가 사용하세요

모양칼로 자르면 단면이 예뻐요~
분량의 양념을 만들어 놓고 하면 편리해요

채소들은 큼직하게 잘라주세요
남아있는 채소를 사용하면 되세요

볼에 썰어놓은 채소,도토리묵,양념,깨소금, 참기름 1T을 넣고 식초 약간을 넣고 버무려주세요

도토리묵은 가볍게 살살 버무려야 묵이 깨지지 않아요~

간은 가감하세요~
마지막에 김가루와 통깨 뿌려 마무리~
도토리묵 완성~

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2017-03-20 수정일 : 2017-03-20

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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#도토리묵 #무침 #도토리 #술안주 #다이어트식품 #무침요리

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