탕수 만두 / 쉽게 만드는 레시피

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815요리사랑

탕수 만두 / 쉽게 만드는 레시피

간단하게 만드는 탕수 만두~ 자꾸자꾸 손이가요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[탕수 만두 재료]

물만두
20개 구매
당근
구매
오이
구매
양파
약간씩 구매
녹말가루
2T 구매
식용유
적당량 구매

[물 녹말 재료]

녹말가루
1 구매
물
1 구매

[탕수 소스]

간장
1 구매
설탕
3 구매
식초
2 구매
소금
약간 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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튀김기름 올리고- 만두는 해동 후 일회용 비닐 봉지에 만두 와 녹말가루 2T 넣고 고루 흔들어 섞어주세요 양파,당근,오이는 길이로 자르고 물 녹말 (녹말가루1 물1)1:1비율로 풀어주세요

만두에 물기가 약간 있어야 녹말가루가 잘 붙어요

기름 온도가 오르면 만두 넣고 두 번을 튀겨 주고, 팬에 기름 넉넉히 넣고 구워주어도 돼요 튀긴 만두는 완성 그릇에 담아주고

튀김은 두번 튀겨야 바삭하고 맛있어요
기름온도는 물기 없는 나무젓가락을 넣고 주변이 보글보글 하면 튀겨도 됩니다

궁중 팬에 물1컵,간장1T설탕3T넣고 끓이다가 소금약간 넣고 간을해요 식초 2T넣고 당근, 양파,오이 넣고 한번 끓으면 물녹말 1/2T넣고 빠르게 저어주고 농도약간 걸쭉하게 되면 불은 꺼주세요

중불

간장은 색을 내기 위함이예요 간은 소금으로 하면돼요 만두에 간이 있어 가감하면 되세요

만두 담긴 접시에 탕수소스를 부어 마무리 합니다

탕수만두 관련 상품

등록일 : 2017-03-18 수정일 : 2017-03-18

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

요리 후기 1

최경일1 2017-04-11 13:28:46

쉽고 맛있어요^^ 소금약간이 어느정돈지 몰라서 할때마다 짠맛이 달라요 ㅎ

쉐프의 한마디2017-04-13 20:13:46

감사해요~^^ 행복한 시간 되세요

댓글 2

#탕수만두 #만두탕수 #탕수 #만두요리 #술안주 #간식

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