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조밍키

만두소 김치말이찜 만들기

몇일동안 김치찜이 너무 먹고
싶은데 다욧하는 저에겐 짭조름한
밥도둑인 김치찜은 피해야 할꺼같아서. . . ㅠㅅㅠ
밥대신 맨입에 먹어도 맛있는 김치찜을 생각해보다가 마침 다짐육이 있어 두부넣고 만들어봤어요~
정말 엄지척 입니다~>▽<
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
만두소 부터 만들어준다
다짐육,두부,대파,양파,표고버섯(생략가능),당근,마늘,후추,참기름,소금약간
한꺼번에 넣고 열심히 치대(?)준다
(동그랑땡 만들기랑 똑같아요. 다만들고 남은소는 동그랑땡으로 만들어 드셔요^~^)
김치 잎부분만 짤라서 돌돌 말아준다
(속재료를 넉넉히 넣어줘야 더맛있어용~^~^)
돌돌말은 김치쌈은 빈틈없이 꽉꽉채워준다
(빈틈이 있으면 김치가 풀어질수있어요^~^)
멸치육수는 김치말이가 살짝 잠길만큼만 넣어준다
(저는 삼삼하게 밥없이도 먹기 위해 육수를 많이 넣고 ~소가 많아 한층깔고 위에 몇개 더 얹었어요 ^~^)
뚜껑덮어 끓여주다가 보끌뽀글 끓어오르면 대파 송송~
땡초(생략가능) 송송 넣어서 졸여준다
한입크기로 썰어서 먹음
속이 꽉차서 완전 맛있어요~!>▽
팁-주의사항
모지란간은 소금간하심 됩니다~김치의 신맛이 너무 강하다 싶으시면 설탕약간
넣어주세요^^

등록일 : 2017-03-17 수정일 : 2017-03-26

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레시피 작성자About the writer

조밍키

소소한 집밥 이야기~♡

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#김치찜#만두소#김치말이#김치말이#김치#김치요리#술안주
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