간편한~오이나물~

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왕눈이2

간편한~오이나물~

간편하게 초스피드 오이나물~~~ㅎ이라기 보단 오이 볶음이라해야 할듯하네용~
매운거 못먹는 아이들이나 어르신들~
이렇게 해주면 잘먹네용~
비빔밥해드실 때도 넣어주시면 씹는식감이 더해주기때문에 더 맛있답니다~~~^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
3~4개 구매
삼배면보
1개 구매

[양념]

꽃소금(굵은소금)
2숟가락 구매
검정깨
2숟가락 구매
들기름(참기름)
2숟가락 구매
베이킹소다
3숟가락 구매
식초
2숟가락 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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백오이~3~4개정도를 큰그릇에 베이킹소다와 식초를 섞어 5분간 담구어 놓았다가 흐르는 물에 잘닦아 주세요~

0.2~0.5센티미터 두께로 잘썰어 주세요

소금(굵은소금~꽃소금)2숫가락 정도를 뿌려주세요~단 맛소금은 안됩니다~ㅎㅎ

뿌린소금을 아래위로 잘섞어 주시고 10~15분 절여주세요

반으로 접어봤을때 부러지지 않을 정도로 절여졌음 한두번 물에 씻어서 채반에서 물기를 빼줍니다

준비하신 삼배면보에 다넣으셔서 물기를 쫘악 빼주세요~
면보가 없으시면 손으로 최대한 물기를 짜줍니다

물기를 짠오이에 들기름 또는 참기름을 넣어주시고 잘섞어 주세요~~

센불에서 2분간 재빨리 볶아냅니다~
불에서 오래볶으시면 물껑 거립니다~

불을 끄시고 검정깨를 뿌려 주시면 완성입니다~

: 볶으실때 센불에서 재빨리 볶이주시는게 포인트입니다~그래야 식감이 꼬들거립니다~~~^^

오이나물 관련 상품

등록일 : 2017-03-17 수정일 : 2017-03-17

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

13sun 2023-03-22 17:20:08

너무 맛있어요 오이는 다양한 요리로 쓰인답니다

쉐프의 한마디2023-03-22 18:14:50

ㅎ감사합니다~♡

귀신잡는 레시피 2018-12-03 23:21:07

오도독 오도독 새로운 맛이네요 감사합니다~~~~~~

댓글 0

#백오이 #오이나물 #오이볶음 #비빔밥재료 #초간단

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