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아랄랄라

시원한 바지락국

3월이 제철인 바지락

바지락으로 시원한 국 끓여 드세요 :)
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [필수 재료]
  • 바지락 600g
  • 소금
  • 다진 마늘 1큰술
  • 대파
    [선택 재료]
  • 콩나물
  • 청양고추
조리순서Steps
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오늘의 주재료
활바지락
바지락을 깨끗하게 씻은 다음 바지락이 잠길 만큼 물을 넣고 해감을 위해 소금 한 숟가락을 넣어 줍니다
검정 봉지로 덮어서 1시간가량 놔둬줍니다 :)
1시간 뒤에 열어 보니 이물질이 물에 떠 있습니다
양손으로 바지락끼리 빠닥빠닥 깨끗하게 씻어줍니다 :)
빠닥빠닥 빠닥빠닥
냄비에 바지락이 잠길 정도로 물을 붓고
끓이기 시작
저는 여기에 시원한 맛을 극대화하기 위해 무와
콩나물도 넣어 줬습니다 :)
다진 마늘 1 큰 술
청양고추 송송
대파로 마무리
간은 소금 간으로 간단하게 해주세용
시원 담백 해장국으로 좋은
바지락 국 완성
팁-주의사항
바지락 국 만들기
1. 바지락을 해감(소금 한 숟가락 넣고 어둡게 해서 1시간가량 놔둠) 해 준 뒤 깨끗하게 씻는다
2. 냄비에 깨끗이 씻은 바지락을 넣고 바지락이 잠길 만큼 물을 부어준 뒤 끓여준다
3. 다진 마늘 한 큰 술 넣고 대파와 청양고추를 썰어 넣어준다 (무와 콩나물을 넣어줘도 좋다)
4. 간은 소금 간으로 간단히 한다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-03-15 수정일 : 2017-03-17

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

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요리 후기 2

♡하람♡ 2017-09-03 18:35:54

첨으로 끓여봤는데 한냄비 다먹었어요 칭찬도받았구요 잘먹었습니다 대박  

쉐프의 한마디2017-09-04 18:53:34

맛있게 드셨다니 감사합니다 :) ㅎㅎ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ^^

목녀 2017-04-15 10:10:41

시원하게 잘 먹었어요. 

쉐프의 한마디2017-04-15 18:25:06

시원하게 잘 드셨다니 다행이네요 :) ㅎㅎㅎ 주말 즐겁게 보내세요 ^ ^

댓글 2
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