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저녁노을

열무로 만든 요리 3가지

블로그 이벤트 당첨으로 열무가 택배로 날아왔습니다. 식탁에 자주 오르는 열무로 김치, 설김치, 된장국을 끓여보았습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 열무김치
열무는 손질해 주고 무는 +자를 넣어준다.
굵은 소금 1컵, 물 500ml와 함께 간을 해준다.
사과와 배를 갈아주고, 젓갈, 마늘, 고춧가루를 넣어 양념장을 만들어준다.
소금간을 한 열무는 씻어 물기를 빼준다.
양념에 버무려주면 완성된다.
2. 열무 설김치
열무는 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋은 크기로 썬 후 양념을 넣어준다.
각종 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
3. 열무된장국
삶아낸 열무는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 된장을 넣고 조물조물 무쳐준다.
다시마와 멸치는 육수를 내고 건져내고 새우를 넣어준다.
무쳐둔 열무를 넣고, 마지막에 청양초와 대파를 넣어 완성한다.

등록일 : 2017-03-14 수정일 : 2017-03-14

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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