집에서 키운 콩나물로 만든 콩나물밥

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달콤스윗맘

집에서 키운 콩나물로 만든 콩나물밥

집에서 키운 콩나물로 만들어 먹는
백선생 레시피 콩나물밥 입니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
3줌 구매
밥
3인분 구매
계란 후라이
3개 구매
버터
적당량 구매

[양념장]

간장
1/3컵 구매
다진 파
1/3컵 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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메주콩을 불려
콩나물을 키워 먹는데요.
콩나물 싹이 올라오면
무지 반갑....

시판하는 콩나물 줄기는 굵기도 굵던데,
집에서 키우는 콩나물은 늘 줄기가 갸냘갸냘~

시판하는 콩나물을 사용하셔도 되어요.

콩나물을 삶은 후에

콩나물은 뚜껑을 열고 3분을 삶아도 되고 뚜껑을 덮고 3분을 삶아도 됩니다.단,뚜껑 덮고 삶을 때는 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 나니 주의해 주세요.

콩나물은 건져서
아삭~하라고
찬물에 제빨리 헹궈 식혀둡니다.

콩나물 삶은 물은 식힌 후에
밥물로 사용해 밥을 짓습니다.

양념장 (3~4인분)
간장 1/3컵, 다진파 1/3컵, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

밥이 다 지어졌으면
식혀 둔 콩나물을 넣고 골고루 섞어줍니다.

콩나물밥을 그릇에 담고
양념장과 계란후라이를 올려줍니다.
이때!!!
신의 한수의 맛.
버터 약간~~~
오늘도 백주부님의 맛진 레시피 덕분에
밥 두공기를 부르는 맛에
푸욱~
빠지는 시간이었습니다.

콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2017-03-14 수정일 : 2017-03-14

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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댓글 2

#다이어트 #채식식단 #한그릇밥 #콩나물요리

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